西安美食攻略必吃馆子牛肉大葱芹菜馅的做法大全图解(芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门)
西安美食攻略必吃馆子：芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门主料:牛肉适量，辅料:葱适量、盐适量、油适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋1个、香油适量。步骤如下：
牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。
用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。
牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、高汤（精）、五香粉、小味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。
包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。
将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！
调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子即可。
8-9 图片描述：
选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
把处理好的牛肉剁碎，加调料拌匀，将其打入锅中煮至熟透，然后捞出晾凉备用。
在碗中混合所有调味品，如蚝油等，再次混合均匀后倒入已经冷却下的猪肚皮或高汤内边缘，一侧朝向自己，将另一侧向着锡纸或保鲜膜折叠封口处轻轻压一下，以防止漏液，同时确保填充物不散落在外部环境中。在厨房小火蒸制20分钟左右直到皮质软化且内部完全烂熟便可取出进行装盘。此时，可以选择撒上一层细沙或者其他任何你喜欢的小零食作为点缀，使得整个食品更加色泽诱人，美观大方而且非常符合节日氛围，也能让宾客感到满意和愉悦。这款“炖饭”既营养又美味，是一种很棒的一种家庭聚餐方式，可以让家人朋友共享快乐时光，更重要的是这样的传统料理能够深深地融入人们的心灵之中，为家族增添温暖与幸福感。如果你想尝试这个简单而又丰富美味的人气小吃，只需准备一些基本食材和工具，就能制作出令人垂涎欲滴的小笼包了！记得在制作过程中的每一个环节都要注意安全，不要因为追求速度而忽视安全问题哦！
