上海一日游最美景点探秘牛肉大葱芹菜馅的做法大全图解芹菜圆葱牛肉馅包子的秘制技巧
芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门主料：牛肉适量
辅料：葱适量、盐适量、油适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋1个（或蛋清）、香油少许
步骤：
牛腱子肉上割下来的筋少的地方。选择高品质的牛肉，尽可能避免带有筋的部分。
使用小型绞肉机将牛肉绞成细碎。确保在绞制过程中挑出所有的纤维和脂肪。
将绞好的牛肉加入调味料，如大葱、大蒜、一些姜末以及其他所需调味品，并拌匀。
在边拌边加水的情况下，将混合好的馅料搅打至均匀。
食材准备：牛肉500克，芹菜150克，鸡蛋清1个（或全蛋）、姜末30克、蚝油50克（可选）、生抽5克（可选）、老抽5克（可选）、鸡精4克（可选）、
胡椒粉4克（可选）、十三香2克白糖2 克盐5 克
选择七分瘦三分肥的新鲜牛肉，将其剔去筋膜，用水泡洗干净，然后控干水分。
将处理后的牛肉剁碎并与鸡蛋清及其他调味品如姜末等完全混合均匀。
3、新鲜切碎的大葱和姜丝加入到馅料中，以增加风味。
4.,在搅打后，再加入一小撮花生油使馅变得更香滑。此时添加入切碎的小芹菜，使得饺子不仅色泽美观，而且口感更加丰富多样。
5.,将整个猪血糕放入冰箱冷藏，让它凝固变稠，这样即便是长时间保存，也不会影响饺子的质量和口感。最后使用这些酥脆而又软嫩的地瓜块来制作地瓜皮饺子，即完成了所有必要的步骤。
6.,将面团揉成球状，每一个球状都要用力压实以保证饺子的外层紧实且内部充满了营养美味的一致性。如果需要，可以让它们发酵一段时间以增强气息和口感效果。
7.,擀开每一个面团球，使之成为薄片形状，在中央填入足够数量的馅料，然后闭合形成完整的手工造型。在烘焙前先用热水浸泡几分钟，使得外皮更加光滑透明，不仅美观，而且内心更为柔软顺滑。最终通过煮沸再烘焙或者直接烘焙方式使得每一颗手工制作的地瓜皮饺子呈现出完美无瑕状态，这样的吃法不仅提升了食物本身的吸引力，更增加了家人之间的情感交流与快乐享受。
