厦门美食风味中国各地有名的特色小吃探秘

春卷、薄饼、油葱果、土笋冻、海蛎煎、韭菜盒、炒面线、炸五香、高汤花生豆腐、小碗糕和沙茶面，这些都是厦门不可错过的特色小吃。1．黄则和的花生高汤，以其“金字招牌”著称，中山路总店每天都客满。“传说”中的高汤冬天热腾腾，夏天冰凉爽，让人爱不释手；酥脆香甜，有点甜口感，可能会让有些人觉得不适，但沙茶面绝对值得一试；还有经典的海蛎煎和韭菜盒……来到厦门，不妨尝尝这些美味。

2．吴再添小吃，一家老字号，以芋包、碗糕面线糊和沙茶面的名声远扬。曾经叫做吴再添，现在改名为佳味再添小吃店，是奶奶辈的人们喜爱的地方，因为实惠，而且环境服务虽然有待改善，但地道的小吃还是值得一试，如沙茶面和肉粽。地址在大同路49号，电话是0592-2034820或2022357。

3．浮屿大同鸭肉粥，以其闽南风味深受当地人的喜爱。位于思明区厦禾路174（大同小学对面），电话是0592-23987614。

4．土笋冻，在公园西门附近，每个土笋冻店都以独特的果冻状食物闻名，用“海底虫”制成，“大、中、小三种”，蘸上特制配料，“冰凉清爽”，“很Q”，且有嚼劲。

5．扁食拌面，在湖滨南路豆仔尾街角的一家小店非常推荐，那里仅售两样东西，还兼营剔骨肉汤等。此外，大同小学对面的劳松香扁食也很出色。

6．品尝厦门海鲜，不容错过。在鼓浪屿的小彼德渔村，可以体验本港渔民当日捕捞的新鲜海鲜，小资情调增加了食欲。大力推荐：特色煎蟹、“土龙褒汤”、“菠萝海鲜饭”及清蒸鱼类跳跳鱼豆腐汤。一份特色煎蟹据说采用特殊香麻油慢火慢烹，加上秘制香料炒制而成。

南普陀素菜

厦门沙茶面的月华沙茶面位于镇邦路78号，也有乌糖沙茶及四里沙茶

鼓浪屿麻兹与鱼丸店，为岛上知名的小吃连锁店，与家庭作坊式相似，却制作出的鱼丸令人难忘——清淡可口，无添加味精；皮质感好，馅料真实，即咬即爆 freshness;价格便宜，更提供外带服务，每次踏足鼓浪屿，都忍不住回头品尝一次。此处地址在鼓浪屿，并未详细指出位置，但每位游客都应该尽量去体验一次这家的美味之选！