在上海你该先尝试什么样的特色小吃

上海，作为中国的经济中心和文化名城，也是美食之都。这里不仅有着丰富多彩的餐饮文化，还有众多著名的小吃，它们成为了游客和当地居民共同喜爱的一道美味风景线。在这个充满活力的城市里，每一家小吃摊或餐馆似乎都有自己的特色，不同的小吃也各具千秋，这里我们就来探讨一下哪些小吃是值得尝试的。

首先，我们不得不提到的是油条。油条是一种非常经典的上海小吃，它通常由面粉、水、酵母等简单原料制成，经过发酵后揉搓而成，然后在热油中炸至金黄色。油条既可以单独享用，也可以搭配豆沙馅或者甜面汤一起食用，两者都是传统的搭配方式。而且，由于它口感上下唇舌都能触及，所以被很多人称为“三百六十度”食品。

其次，是虾饺。这是一种非常受欢迎的小吃，在许多地方都会见到。但是在上海，这个地方对虾饺有一套特别的做法——它们要比其他地区更大，更嫩，而且外皮薄脆内馅鲜香。这些虾饺通常会与醋拌面或西红柿炒蛋一起食用，以此来突显出每一种菜肴独特的风味。

再来说说麻花。这是一种传统点心，其表层呈现出卷曲状，看起来像一个巨大的麻花团。而实际上，这就是这种点心名字来源的地方。当你拿起一块温热的麻花，一边吸引人们注意力的一方面也是吸引他们品尝欲望。一旦咬入，那柔软细腻糯粘的大米粉和微微带一点甜的地瓜泥，将让你的味蕾受到极大的震撼。

除了以上提到的，还有什锦面、红烧肉等等，都被广泛认为是上海不可错过的小吃。在这几款中，最受欢迎的是什锦面。它以其浓郁汤底、一盘鲜香多汁而闻名遐迩，不仅因为它所含有的各种蔬菜和豆腐，使得营养价值高，而且由于它能够根据个人口味进行调节，使得不同的人都能找到自己喜欢的一款。此外，什锦面的制作过程也是很考验厨师手艺的一个项目，因为需要将大量不同的材料煮熟并融合在一起，而不失去它们原本应该有的风味。

最后，我们不能忘记那些传统点心，如：糖葫芦、小笼包、小籠包等，它们虽然不是所有人都会第一时间选择，但对于想要体验真正古早风情的人来说，是绝对不能错过的一个机会。不过，即便是这样的点心，也不断地发展变化，比如现在流行一些新颖创意性的糖葫芦口味，比如薰衣草或者奇亚籽等，这样使得古老传统与现代潮流相结合，让更多年轻人也能够接受并喜爱这些传统产品。

总结来说，在选择什么样的特色小吃时，可以根据自己的口味偏好来决定。如果喜欢辣，可以尝试一些辣椒鸡蛋；如果喜欢甜，可以去找找看那些巧克力或者酸奶冰淇淋；如果想体验一下本土文化，那么直接走进任何一个街头巷尾的小摊位，都能找到最原始最真实的地方。