上海美食巡礼品味江南的舌尖故事
上海小笼包
在上海，这种传统的小笼包以其外皮酥脆、馅料鲜香著称。最出名的店铺有老黄焖鸡米饭和老张小笼包，两家店都开设了分店遍布全市，让更多的人能享受到这份经典美食。在这里，小笼包通常是用高汤浸泡好的豆腐干和猪肉末混合制成馅料，再加上一些蔬菜，比如青菜和胡萝卜，然后用面糊裹住形成小型圆球状，用蒸锅蒸熟后撒上葱花、姜丝及淀粉水淋上清汤，使得每一口都是鲜嫩多汁。
南翔虾饺
南翔虾饺又被称为“东方春晚”，因为它不仅是一道美食，更是许多家庭聚会中必不可少的佳肴。这道菜由新鲜的大闸蟹肉与猪肉混匀，加入适量的调料之后，打成细泥，然后将其填入薄面的皮子中，将两片面皮合在一起，用手指轻轻压一下边缘，将形状设计为扁平或圆润，不同的地方还有不同的风格，但无论如何，都要确保里面的馅儿保持湿润且入口即化。
外滩炸鬼头
外滩炸鬼头是上海的一种非常受欢迎的小吃，它源自于早期工人阶级的街头食品。这种鬼头一般由面糊和玉米粉混合制成，并且添加了适量的芝麻油增香，在油锅中炸至金黄色时捞出，可以搭配醋拌或者红烧均可。尤其是在周末的时候去外滩游玩，如果你没有尝试过这款地方特色的小吃，那么你的旅行体验可能就不完整了。
虎尾巴炒饭
虎尾巴炒饭又叫做“西湖牛蛙”或“五星爆炒饭”，这个名字听起来很神秘，其实就是一种非常丰富多彩的炒饭，每一口都能感受到不同材料间融合出的独特风味。主要原料包括大米、各种蔬菜（比如西兰花、蘑菇）、海鲜（鱼类）以及蛋白质来源（鸡胸肉）。这些材料经过精心挑选并烹饪处理后，与专门调配出来的地道大师级调味品相结合，最终呈现出色的色泽和诱人的香气，是现代上海餐饮文化中的一个亮点之一。
沿江路排骨砂拉司
沿江路排骨砂拉司是一个充满历史与文化内涵的典型上海美食。这道料理起源于十九世纪初期，当时法国人来到中国，在他们影响下，一些本地厨师开始模仿法国沙拉制作了一种类似的甜酸辣口味，以当地特有的新鲜果蔬作为主角，如苹果、香蕉等，同时加入焦糖煮熟后的排骨，以及适量奶酪碎屑，为人们带来了新的视觉与胃官感受。此外，还有其他像橄榄油这样的进口原料也逐渐成为这一类型料理不可或缺的一部分，从而使得这个简单却别具一格的小吃深受市民喜爱，也吸引着来自世界各地游客前来探索此间独有的风情。
