九寨沟特产蕨菜潮州本地人推荐的餐馆必备美食
九寨沟的蕨菜，别称乌糯或龙头菜，它不仅口感鲜嫩滑爽，而且营养价值极高。每100克新鲜的蕨菜中含有0.43克蛋白质、0.36克脂肪和3.6克糖分，还有0.45克有机酸，以及多种维生素和矿物质，这些成分比一般栽培蔬菜要丰富得多，因此它被尊为"山菜之王"。
在用药方面，蕨菜性寒味甘，有解毒清热润肠降气化痰等功效，对于治疗高血压、头晕失眠、子宫出血以及慢性关节炎都非常有效。甚至在流感季节，食用蕨菜也能起到预防作用。在九寺沟，当地人将蕨菜作为一种特色美食制作成炒品或凉拌食品供游客享用。而将其打磨成粉制成的蕨根粉条更是受欢迎的旅游纪念品，可以用于家庭烹饪或当作礼物给亲友（想要了解更多关于九寞沟特产和美食吗？）。
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