南京特色餐馆排名前十的九寨沟蕨菜美食体验
我去九寨沟时，尝试了当地的特产——蕨菜，它还被称作“乌糯”或“龙头菜”。吃起来非常新鲜、滑嫩，而且营养价值极高，每100克蕨菜含有0.43克蛋白质、0.36克脂肪和3.6克糖分，还有0.45克有机酸，并且富含多种维生素和矿物质，这些成分使得它比一般蔬菜要丰富得多，因此它被誉为“山菜之王”。
蕨菜性味甘寒，具有解毒、清热、润肠降气及化痰的药用功效，对于治疗高血压、头晕失眠、小腹出血以及慢性关节炎等疾病都有一定的效果。即便是在流感季节，食用蕨菜也能起到预防作用。在九寨沟，我看到很多游客都喜欢将蕨菜做成各种炒制凉拌品享用。而且，当地人会将打磨好的蕨根粉制成粉条，这类产品可以购买回家作为烹饪材料，也是送给亲朋好友的佳品。
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