上海小吃百强榜品味江南美食的最佳指南
淮扬小炒
在上海的小吃排行榜上，淮扬小炒以其独特的风味和高质量的原料深受市民喜爱。这种菜肴起源于江苏省淮安和扬州两地，融合了当地特色海鲜、蔬菜以及各种香料，这些都使得每一口都是滋味无穷。
虾仁蒸饺
虾仁蒸饺是上海人喜爱的一种传统小吃，它们通常由新鲜虾仁、面粉和调料混合而成，然后用水蒸熟。这种做法保留了食材的原汁原味，同时又不失诱人的外皮，给人一种既清淡又富有营养的感觉。
西湖醋鱼
西湖醋鱼作为中国四大名菜之一，在上海也占有一席之地。这道菜以其独特的酸甜平衡以及多层次丰富的口感受到众多美食家的青睐。在选用优质鲤鱼后，将其腌制并入炉慢煮，以白酒、新鲜葱花等调配出浓郁而不腻的地道醋汁。
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是一种经典的大快朵颐之物，它源自上海老字号——鸿运楼。通过将嫩鸡肉与糯米一起烹制至金黄酥脆，再撒上香油、葱花等调料，使得每一口都充满了油润且不粘牙齿的手感，是很多人午后的首选。
东坡肉
东坡肉是宋代诗人苏东坡喜欢的一种烤肉，因而得名。在上海，可以找到许多经营此类美食的小店或街边摊。它们通常使用猪五花肉片，用酱油、糖、八角、大茴香等中药材熏制至色泽金红透亮，并且入口即化，每一块都是滋补佳肴。
