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【海外大V解码幸福淮安】——探寻江淮美食文化的足迹

在俄罗斯网红Artem、英国网红Lucien以及意大利网红Rachele Longhi共同踏上的一次幸福之旅中，他们选择了苏北重要中心城市淮安作为他们的目的地。这个决定背后隐藏着对闻名遐迩的淮扬美食探索的心愿。

早晨7点，城市一天从暖胃的早餐开始。在两位外籍网红眼中，这不仅是一顿简单的早餐，更是了解地方风味的一个绝佳机会。他们找到了一个传统长鱼面馆，师傅现场处理长鱼吸引了他们的注意。长鱼，又称黄鳝，是江淮地区盛产的一种肉嫩、味美且营养丰富的水产品，在淮扬菜中占有重要地位，尤其是软兜长鱼和全鳝席更是当地特色之一。

品尝了这道经典菜肴之后，Artem和Lucien不约而同地赞不绝口：“It’s so delicious!” “Very good!” 除了感受到了这道菜带来的满足之外，还有一道深受喜爱的是蒲菜。在这里，“无蒲不成宴”“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”，这样的描述让两位外籍网红更加好奇，并决定去寻觅这种神奇食材背后的故事。

随后，他们前往了市内著名的大型蒲菜种植区——天妃宫。这里的蒲菜因株型高大、清香爽口、嫩脆如笋而受到青睐，而且具有丰富的营养价值，被誉为“江南绿玉”。种植者向他们讲述了蒲菜除了被用作美味佳蔬以外，还有治口腔炎症、便秘等多种功效，以及生吃时可以补气血活血脉等多重作用。两人亲手体验了一把剥取新鲜出炉的小蒲茎。

为了进一步了解和体验这些美食文化，一行人前往了位于市内的地标性建筑——淮扬菜博物馆。在那里，他们得知淮扬菜系是中国四大主要流派之一，以水产为主料，而在这片肥沃土地上，有着众多河湖相连，使得这里成为一种特别适宜发展水产产业的地方。此外，这里还以追求本味本色著称，其制作理念坚持“和谐与精致清新的同时也注重创新”。

最后，在博物馆的大厨指导下，他们亲手切制了一份平桥豆腐。这一过程虽然看起来简单，但实际操作却要求极高的手艺技巧，让Artem 和 Lucien 都感到既惊叹又敬佩。而这一切，都让我们明白，无论身处何方，只要心存好奇，对于未知保持开放的心态，我们就能发现更多值得欣赏的地方，就像在这次旅行中一样，用自己的方式去理解并享受那份来自他乡的情趣与风情。