北京美食地图你知道吗海外大V是如何解码幸福的京味美食首当其冲的是宫保鸡丁
在10月14日，来自俄罗斯的网红Artem、英国的网红Lucien以及来自意大利的网红Rachele Longhi共同踏上了苏北重要中心城市淮安的幸福之旅，他们决定从探寻闻名遐迩的淮扬美食开始。这一天，城市的一天从暖胃的早餐开始。Artem和Lucien找到了一家淮安特色长鱼面馆，这里有师傅现场处理长鱼，吸引了两位外籍网红的关注。
品尝了长鱼面后，Artem和Lucien不约而同连连夸赞：“It’s so delicious！”“Very good！”他们还被另一道淮扬特色菜——蒲菜所吸引。在淮安，“无蒲不成宴”“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”，这勾起了两位外籍网红对这种神奇食材由来的好奇，他们决定去探寻。
在市区内丰富多样的种质资源中，有一种特别出众——天妃宫蒲菜，它株型高大、清香爽口、嫩脆若笋、风味独特且营养丰富，又称为淮笋，为蒲菜中的佳品。种植者告诉他们，不仅是美味佳蔬，更是一种食疗良药，可以清热利血、凉血，还能治口中烂臭和便秘等问题。而生吃则还有止消渴补中气活血脉之效。两个外籍网红现场体验了一把手剥蒲菜。
被征服后的阿尔泰姆·卢西恩决定深入了解一下淮扬美食文化，所以他们来到了位于该地区的一个博物馆。讲解员介绍说，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，以水产为原料，是得天独厚的地理环境使然，其中包括京杭运河等九条河流纵贯横穿境内，并且全国五大淡水湖之一洪泽湖的大部分位于境内。在博物馆前，大厨给出了平桥豆腐演示，让两个友人惊叹于刀工精湛，而后也尝试着切豆腐。
体验过切豆腐后的阿尔泰姆·卢西恩感慨地说：“看起来很容易，但真正自己做起来不容易呀！”“好难！”最终，他们决定用影像纪录自己的真实体验，让更多的人知道并了解到正宗的滁州小吃，以及它背后的故事和文化。
