南方最火的小吃加盟店教你一招制成爆香烤牛肉
制作烤牛肉的方法，首先选择高品质的牛肉，切成薄片或条状。将牛肉放入一个容器中，加入适量的调料如生抽、老抽、白糖、啤酒、八角、桂皮和姜等，然后腌制至少5小时以上，以便使牛肉充分吸收香料。
在腌制期间，可以将牛肉进行初步处理，将其浸泡在水中去除血水，并且让它充分暴露于空气中，使其表面干燥，这样可以增加烤制时外层的焦脆感。
当腌制完成后，将牛肉从冰箱取出，让其自然室温升至25度左右。然后，在烤盘上铺上锡纸，将腌好的牛肉均匀摆放在锡纸上，用油刷均匀，这样做可以防止粘连，同时也会增加外层的金黄色泽。
最后，把烤盘放入预热好的电炉或者传统炉灶下开始烘焙。在150度以下慢慢加热，直到两面都变为金黄色并且达到熟透状态。这道菜不仅口感鲜美，而且营养价值高，是很多人喜爱的一种家常美食。
