潮州本地人推荐的餐馆烤牛肉制作大师技巧
准备工作：首先，选购一块新鲜的牛肉，切成薄片，然后用盐、米酒、生抽和油等调料腌制。注意不要将牛肉泡在水中，这会损失其营养价值。
腌制过程：在腌制时，可以加入一些特有的调味品，如蚝油和十三香，以增强风味。此外，适量加水可以使牛肉更加嫩滑。
混合搅拌：将所有材料混合均匀后，用力搓揉，使得牛肉充分吸收调料中的香气。
腌渍时间：将腌好的牛肉放置于阴凉处或冰箱中腌渍至少2小时，以便提前准备好口感。
烹饪方法：
将烤盘刷上油，并铺上一层锡纸。
将腌好的牛肉均匀排列在烤盘上。
在160°C至230°C之间预热烤箱，将温度逐渐升高到230°C进行快速烘焙，直至表面变色并达到所需的熟度。
烤毕后，可撒上孜然粉增加香气，同时可根据个人口味调整食材和调味品的搭配方式。
完美呈现：最终，将煎好的牛肉放在生菜叶子上，或与其他食材搭配，如辣酱卷起来享用，是一种既健康又美味的选择。
