上海名小吃排行榜中的烤牛肉制作秘诀尝鲜街头的香辣风味
首先，选择一块新鲜的牛里脊肉，清洗干净，然后切成薄片。确保刀法正确，横向切割，以便于烹饪时能够保持嫩滑。
在一个大碗中，将腌制料混合使用。加入适量的米酒、生抽、油脂以及孜然粉等调料，并用勺子将其均匀搅拌至每一片牛肉都能充分吸收这些美味调料。
将腌好的牛肉片放入冰箱冷藏至少半小时，这样做可以让所有调料充分渗透到每一粒肌肤之下，使得最终烹饪后的口感更加醇香多汁。
烧热锅中倒入少许色拉油，将腌制好的牛肉片平铺在锅中，用中火煎至两面金黄酥脆。在翻面过程中，不要忘记撒上一些葱花和辣椒丝，为你的烤牛肉增添更多的香气与口感层次。
烤制完成后，即可盛盘或直接享用。这道菜不仅在上海名小吃排行榜上占据重要位置，而且在任何场合下都是极受欢迎的一道佳肴，它不仅满足了人们对美食的追求，还带给人一种独特而愉悦的心情体验。
