西安亲子必游景点烤牛肉制作秘籍
1.首先,准备一份鲜美的牛肉。选用上等牛里脊部位,将其清洗干净,并切成适合烤制的薄片。
2.接下来,将切好的牛肉片放入一个容器中,加入一茶匙米酒和三勺生抽,以此除腥提味。再加入一勺油耗和少量盐,以及几颗小辣椒,这些调料将为你的烤牛肉增添独特风味。
3.在基本调料均匀分布后,再加入一些水,让牛肉更加嫩滑。此时,你可以根据个人口味调整盐分,因为前面已经有了足够的调味品。
4.然后,将腌制好的牛肉片打入全生鸡蛋,搅拌均匀,使其充分吸收鸡蛋中的营养物质。接着,加上两捏木薯淀粉,使得最终产品既能保持原汁原味,又不失细腻多汁的感觉。
5.在腌制过程中,要确保将所有材料充分混合,用力搓揉使其完全融合,为即将到来的烹饪做好准备工作。
6.最后,把调配好的材料放置于阴凉处进行腌渍,大约需要两个小时。在这个时间内,所需营养素会逐渐渗透至每一块肌肤之下,从而提升整体口感和香气。
7.待腌渍完成后,可以直接投入热锅或电磁炉中煎至两面金黄色,即可享受这道绝妙的西安特色烤牛肉。