北京牛街烤肉秘籍如何一学就会的制作方法
1、首先准备牛肉，选用上等嫩滑口感的牛里脊或牛胸片，切成薄片，放入盆中。
2、加入腌制调料。将生抽、酱油、高汤、糖粉混合均匀后，将其倒入盆中的牛肉中，再加入少许姜末和蒜末。
3、新鲜拌和。使用手指或筷子轻轻搅拌，让每一块都沾满了香味。
4、腌渍时间。将调好的牛肉置于阴凉处腌渍至少30分钟至1小时，以便入口即化。
5、烤制前准备。在预热好的烤箱内，将腌制好的牛肉片铺在锡纸上，确保两面均匀地涂抹食用油，并撒上适量的孜然粉和辣椒粉以增加风味。
6、大功告成！将锡纸包裹好并放入预热至180度C的烤箱中，约需10-15分钟左右，或直至表面金黄而不再湿润即可取出享用。此时，可以根据个人喜好选择搭配生菜沙拉或米饭来完美享受这道美食佳肴！
记住，一定要注意火候与时间控制，以免影响到烘焙效果，最终呈现出色泽饱满且口感诱人的京城特色烤肉。
