广州美食探索烤牛肉制作秘籍
首先，选择一块高品质的牛肉。将其切成薄片，放入盆中，并加入适量的米酒、生抽、油和少许盐。注意不要将牛肉浸泡在水中，以免损失营养。
接着，将腌制好的牛肉片加入调味料中，包括蚝油、生抽、十三香和淀粉等。充分搅拌，使每一片都能均匀吸收调味料。
再次添加适量的水和盐，然后用力搓揉，让牛肉更加入味。
将腌制好的牛肉置于阴凉处腌渍两个小时，这样做出的烤牛肉更容易煎至外皮金黄而内里嫩滑。
烘烤前，将牛肉排列在烤盘上，并刷上色拉油以增加口感和防止干燥。
在230摄氏度下烘烤5-10分钟，或直到达所需的熟度。在最后几分钟内撒上孜然粉，以增添风味并散发香气。
最后，将烤好的牛肉摆放在生菜叶上，与芝麻搭配享用，是一种健康又美味的选择。
