北京牛街小吃中的美食远比合肥的美食还要丰富多彩
三河米饺，乃安徽合肥肥西县之独特美食。其皮以籼米粉制成，馅则由五花肉、白米虾、豆腐干、葱末、味精、酱油、精盐及淀粉等调和而成。经油锅炸制后呈金黄色泽，外脆内嫩，鲜香可口。
小红头，又称油糖烧卖，是合肥的另一特色小吃，因其形似石榴花而得名。其材料包括面粉、酵面、高丽参、小桂花核桃仁、高桔饼青梅及食用碱等。在蒸煎炒中均可享用，其口感香甜酥松，每一口都带有浓郁的糖桂花香气。
梁园小鳖，以其缩头鳖状而得名，是肥东县梁园镇的风味佳肴。这道菜由面粉与香油混合，再加入芝麻糖丝金桔饼生姜等调料在烤制过程中融入其中，使其具有诱人的香气和独特的口感。
庄墓圆子，这种传统食品源远流长，有着两千多年的历史始于春秋时期楚国楚庄王时期的人们创造。这道菜以上等五花肉为主料，并配以猪油精盐葱姜蒜老母鸡绿豆粉制作而成，每一颗圆子都散发着淡淡的甜味和独有的风味，让人回味无穷。
大麻饼是另一种安徽省合肥市的小吃，以南瓜为基础，并加入白糖冰糖麻油面粉芝麻青红丝糯米粉鸡蛋花生碎等佐料进行制作。每一次咬下，都能感受到绵软酥脆与美妙的甜意交织在一起。
最后是下塘烧饼，这是一种汉代起源的小吃，它使用天锅地灶烤制，用面的高温加热使得每一片都变得既脆又香，不仅如此，还有丰富多样的馅料如芝麻水让人忍不住想要再来一块。
