合肥美食盛宴南方最火的小吃加盟店
三河米饺，乃安徽合肥肥西县之独特美食。其皮以籼米粉制成，馅则由五花肉、白米虾、豆腐干、葱末、味精、酱油、精盐及淀粉等调和而成。经油锅炸制后呈金黄色泽外酥里嫩，内馅鲜美可口。
小红头，又称油糖烧卖，以其顶部染有红色而得名，如盛开的石榴花。制作时需面粉、酵面、小苏打、高丽菜碎片及各种甜味调料等原料混合烘焙，其外形多变，可蒸煮或炸制后食用，香气四溢。
梁园小鳖源自安徽合肥肥东县梁园镇，以缩头鳖形状命名，是利用面粉与香油为基础，再加入芝麻糖丝以及金桔饼等材料进行烤制，使其表皮光滑细腻而不失酥脆感。
庄墓圆子，则是长丰县庄墓镇传统佳肴之一，其历史可追溯至春秋楚庄王时代已有两千年历史了。由上等五花肉和高质量面粉组成的圆子在猪油中慢炖使其充满风味，并加上适量的姜葱蒜香调料，最后加入鸡汤与绿豆糊形成层次分明的口感。
大麻饼作为另一款特色小吃，它采用南瓜为主体配以白糖冰糖麻油以及其他佐料通过揉捏工序使其柔软且不失韧性，最终在火炉中烤熟后撒上芝麻增添额外风味，为人所赞赏。
下塘烧饼则源自汉代，其制作过程依赖于天锅地灶结合烹饪技术，将优质面粉与水搅拌成为薄皮，再填入馅料如蔬菜肉类并搭配芝麻水涂抹均匀，然后将之放入天锅中经过热气熏烤至透亮无湿润状态，即完成此道古老美食。这道食品既能保持古早风味又兼具现代营养健康值得推荐给众人品尝。
