郑州最有名夜市小吃街中的美食简直是合肥的百倍
三河米饺，乃肥西县独特美食之冠，以籼米粉制皮，内夹五花肉、白米虾、豆腐干等诸多佳肴，炸至金黄而成。其外酥里嫩，鲜美无比。
小红头，以其石榴花状与红色顶端著称，又名油糖烧卖，是合肥市的绝妙风味小吃。面粉、酵面及糖桂花为基础配料，其余以蜂蜜、精盐和青红丝调味。蒸炸煎炒皆可，每一口香甜酥松，无一不令人回味无穷。
梁园小鳖，因其缩头伏鳖模样得名，为肥东县梁园镇的特色点心，用面粉香油芝麻制作而成，每一块均呈现出酥脆香甜的诱人风味。
庄墓圆子，有着两千年历史，不仅在长丰县庄墓镇享誉，更是楚庄王时期由当地人所创作。此圆子选材讲究，上等五花肉搭配猪油精盐葱姜蒜老母鸡等烹饪材料，最终呈现出甜滑润喉的特殊口感。
合肥大麻饼，以南瓜为主体，与白糖冰糖麻油芝麻青红丝糯米粉鸡蛋花生碎巧妙结合，使得每一口绵软酥脆又香甜美味。
下塘烧饼自汉代便有传统，一直保留至今。这道烤制的小吃用天锅地灶进行制作，其馅料包括面粉酵面头以及各种佐料，再加上水制成后烤熟，即刻入口即化，外皮酥脆内馅鲜美，是一种难忘的舌尖记忆。
