北京去哪吃小吃合肥美食之大犹如天下第一
三河米饺，乃肥西县独特美食，以高粱粉为皮，五花肉、白虾、豆腐干、葱末等精选馅料，再经炸制而成。金黄酥脆外皮，嫩滑多汁内馅，是品尝之佳肴。
小红头，又名油糖烧卖，其形如石榴花朵，因顶端染红得名。面粉与糖桂花结合，搭配核桃仁、金桔饼等诸多香料，用蜂蜜调味后蒸炸而成。一口酥脆，一口甜蜜，是合肥的传统点心。
梁园小鳖，以其缩头伏鳖状称道。由面粉、香油至糖丝再加上生姜所制，每一口均是香气四溢的享受。
庄墓圆子，则是两千年历史悠久的小吃，由春秋时期楚庄王所创。选用上等五花肉和面粉，再辅以猪油及各种蔬菜调味，有着独特的风味和历史背景。
合肥大麻饼，以南瓜为主体，与白糖冰糖共融，并加入麻油芝麻等佐料。一入口绵软，一出手酥脆，是安徽地道的小吃之一。
下塘烧饼则源自汉代，其烤制工艺独树一帜，上有天锅下有地灶，将面粉与酵母混合，加上精心挑选的馅料，在天锅中烤熟。此物既可嚼碎又能回甘，无论古今都是一份难忘的美食体验。
