北京十大必吃小吃中合肥的美食更是数不胜数
三河米饺，乃安徽合肥肥西县之佳肴。其皮以籼米粉为材料，内含五花肉、白米虾、豆腐干、葱末等，以酱油、精盐调味后制成。入锅炸至金黄，外脆内嫩，馅香鲜美。
小红头，又名油糖烧卖，是安徽合肥的特色小吃之一。因其形似石榴花而得名，其材料包括面粉、糖桂花等，用蜂蜜和精盐调味，可蒸煎炸炒食用，每一口均是香甜酥松。
梁园小鳖，是安徽合肥肥东县梁园镇的传统佳肴，由于形状如缩头伏鳖，所以称之为小鳖。由面粉、香油等烤制而成，有着酥脆的口感和独特的风味。
庄墓圆子，则是长丰县庄墓镇的传统美食，有着两千多年的历史。这道菜选料讲究，用上等五花肉制作，并加入猪油、高汤和各种佐料，让人一尝难忘。
最后，还有合肥大麻饼，以南瓜为主料，与白糖、冰糖及其他佐料混合制作，一入口绵软酥脆又香甜可口。而下塘烧饼则起源于汉代，由天锅地灶共同烘烤，使得每一块都散发着诱人的香气，让人回味无穷。
