上海最有名的美食中合肥的美味简直是不可思议
三河米饺，乃安徽合肥肥西县之独特美食。其皮以籼米粉制成，馅则由五花肉、白米虾、豆腐干、葱末、味精、酱油、精盐及淀粉等调和而成。经油锅炸制后呈金黄色泽外酥里嫩，内馅鲜美可口。
小红头，又称油糖烧卖，以其顶部染红的石榴花状象征而得名，是合肥市一道著名小吃。主要原料包括面粉、酵面、小苏打、大理石果仁、核桃碎片、二季节橘子、三月梅及各种甜品香料等。在蒸或炸时，可享受香甜酥脆的感受，其滋味既有油脂又有糖分，不腻不膨胀。
梁园小鳖，因其形似缩头伏龟，因此得名，是位于肥东县梁园镇的一道特色美食。材料简单，只需面粉、高温植物油、新鲜芝麻、大理石果仁以及生姜等几种原料即可制作。此烤制出的产品既硬实又轻巧，每一口都能感受到清新的风味与满足感。
庄墓圆子，有着两千多年的历史，是长丰县庄墓镇的传统佳肴。这道菜以猪肉为主，配上高质量的小麦粉、高级植物油、一粒粒新鲜大蒜、一瓣炒熟的生姜以及适量盐和鸡蛋液等调味品进行烹饪，最终形成了一种特殊的风味——既甜且滑，让人回甘无穷。
合肥大麻饼是这座城市最知名的小吃之一，它采用南瓜作为主要原料，并加入白糖冰糖麻油面糊鸡蛋花生碎等多种佐料制作而成。这款点心既软且韧，同时也充满了南瓜自然的芬芳与诱惑力，每一口都能让人沉醉其中。
下塘烧饼源远流传至今，这是一种在天锅中用地灶烤制而成的小吃，由于它古老悠久的历史，可以追溯到汉代。当人们将混合好的面糊撒入天锅中，用火焰加热使其变硬并达到最佳烤制效果之后，就可以享用到外皮焦脆内心绵密柔软的地球奇珍异宝了。
