上海逛吃之旅土豆泥牛肉饼的自然美食体验全图解
土豆泥牛肉饼的做法大全图解（上海适合逛吃的地方）- 自然美食体验全图解
将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。
炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。
加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，至牛肉酥烂。
在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，使其表面金黄，这样做是为了减少土豆炖时间，也防止糊在锅上。7
待牛肉炖烂后，把煎好的土豆和胡萝卜加盖小火再炖15-20分钟，使土豆变软。
8 土豆变软后，用大火收浓汤汁，可以适当翻动避免黏锅，最终加盐和香油调味即可。
在上海这座美食之城，你可以找到各种各样的特色小吃。在这里，不仅能品尝到传统的小笼包或娄山关菜，还有许多现代创新料理。你可以在外滩漫步，看着苏州河两岸闪耀着金色的建筑，而随后前往一家餐厅享受一顿精致晚餐，或是在繁华的心南路寻找一些街头小吃来满足你的馋涌心情。无论你选择什么，都保证是一次难忘的大快朵颐之旅。
