探索上海人民广场周边的美食秘密2021年必尝特色美食指南
来到南陵，除了欣赏这里独有的风光之外，品味当地的美食也是不可或缺的一部分。今天，小编就和大家一起去探索南陵那些不容错过的美味佳肴吧。
界山老鸭汤
界山老鸭汤选用的是南陵特产的瓦灰麻老鸭，这些两岁不肥不瘦的大鸭子，在清洗干净后，用沸水滚动捞出浮沫，再加入各种调料，用豆腐皮包好，然后放入瓦罐中用炭火炖制。等到端上桌时，汤汁清澈见底，上面漂着一层黄亮薄油花，还撒上一些新鲜葱花，那香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。一尝之下，发现鸭肉酥嫩多汁，不仅入口即化，而且每一口都能感受到那份纯正鲜美。
奎湖漂鱼
在南陵，“四大名吃”之一的奎湖漂鱼，以其细腻的肉质、独特的风味和鲜美的汤汁深受食客青睐。这道菜选用的3斤左右大小鲫鱼，是从奎潭湖中精心挑选出来，用同样甘甜的地湖水烹制，使得“湖水烧湖鱼”的风味更是别具一格。奎湖漂鱼有红白两种做法，一种是甜辣，一种则是鲜嫩无比，并且不同于一般锅仔，只要将整块切成小片，便易于吸收各类调料，也使得肉质更加细腻且更为诱人。在奎湖集镇，这道菜早已成为餐馆和居民家常菜中的重要组成部分，有许多游客专程前来品尝这道传统佳肴。此外，由于采用国家农产品地理标志“奎湖鲫鱼”作为原料，并以本地特色水煮制作，所以它在芜湖周边颇有声望，更以“奎湖漂鱼”这个名字体现了地方特色。
牛歪子牛肉
牛歪子牛肉选择了当地养殖场提供的小牛，其颜色诱人、质地柔软紧实，每一次咀嚼都能感受到那股劲道。当搭配上新鲜豆腐、大蒜、芫荽以及素食杂合时，无论是在喝或吃，都是一次绝妙体验。
弋江羊肉。
这些散养在青弋江堤上的羊被宰杀后，即刻使用三老太秘方烹饪，从而确保了它们保持最自然最真挚的风味。羊肉既香又不腥，又肥又不膨胀，每一口都是光滑绵密，又具有浓郁可口的地羊汤。而对于寒冷冬季来说，它们也是最佳补充食品。
广善酥
广善酥作为安徽省南陵县的一项著名产品，是根据佛教古典素食记载及中医饮疗学，以及现代营养学研究开发出的纯天然食品，它结合了传统与现代，为健康者提供了一份完美享受。
渣肉
渣肉也称粉蒸肉，是农家聚会时必备的一道盛宴。从锅里拿出渣后的猪腿，将其反扣在碗或盘上，形成一个整齐的小堆，再撒上几朵葱花，就像一幅艺术画作般生动迷人。而这种咸甜可口、带有一丝特殊香气（甜渣）的料理，不仅可以长时间保存，而且曾经是保存高质量猪肠之前唯一方法，因此对人们尤为珍贵。在没有冰箱时代，这样的方法成了节日团圆时不可少的一环。如果你未来到南陵，一定不要错过这些让舌尖舞动的心头好！
