上海美食辉煌江门佳肴无限探秘两地美味好去处
江门五邑的美食世界，仿佛是舌尖上的游览。这里，不仅有鱼米之乡的美誉，更是食家们自豪的名声。每个五邑地区都有其独特风味和佳肴：从蛇宴到外海河鲜，从麻圆到猫狗肉，再到礼乐鼠肉，每一道菜都是对口味的精妙探索。
台山下川，那里的海鲜让人垂涎欲滴；恩平则以鱼仔粥、山坑螺、石蛤、咸鸡等著称，这些美食在恩平街头巷尾都能找到。开平更是蒜头与腐乳的地标，而鹤山则以天上地下野味闻名于世，让人一尝难忘。
开平五香狗肉尤受欢迎，其它特色小吃如川岛的外海面，也让江门成为美食爱好者的天堂。而荷塘的小吃，如鱼饼，在美食街上同样受到青睐。此外，还有陈皮和司前镇的炆蛋，以及各种杂吃，如新会黄沙蚬、三江镇牛耳壳，古井烧鹅等，都成为了江门不可多得的特色。
此外，江门还有许多特产可供品尝，比如新会的陈皮、葵扇、亚佗霉姜、虫草；台山有咸鱼、小蚝、大鸡爪芋及凉粉；开平则以马冈鹅、高山火蒜水口腐乳及镇濠泥鸡而闻名，而鹤山也有红烟茶叶以及古劳银针剑花等珍贵物品。而恩平则以濒危粉奇石及恩平烧饼簕菜茶享誉四方。
此外，龙胜甜橘自1969年种植至今，以皮薄色好香甜核少为特点，是维生素丰富果酸含量高的一种佳果。此类水果包括阳山橘十月橘年橘杨桃番石榴还有多种番石榴品种，其中杨桃大而嫩软清甜可口；番石榴又称芭手或芭苯清脆爽口且品种繁多；而石番果既可以作为饮料佐料也可直接食用，有金黄色质且带有一股清香。
陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，由加拿大华侨吴文玺1915年引进增城移植，该荔枝具有厚脆果肉并带有桂花香气，并因其肩部墨绿斑块被称为鸭头绿桂味。在省港澳各地均享盛名，被不少华侨港澳同胞喜爱聚餐啖荔枝。广东省地方优良鹅之一，即马冈鹅，以适中体型乌黑毛色身材粗壮胸宽脚高皮薄肉质细腻脂肪适中而著称，并抗病力强早熟易长产蛋较多畅销国内外。这一切，使得江门成为一个令人向往的地方，让人们无论远近都愿意来这里一次次探寻这片土地上的美好风情与佳肴。
