中国四大小吃街探秘江门美食之旅
江门五邑的美食之旅：探索中国四大小吃街的风味
在这片鱼米之乡，美食之地，江门五邑人以其对美食的热爱而自豪。这里每个地方都有它独特的风味佳肴，从蛇宴到外海河鲜，再到麻圆、猫狗肉和礼乐鼠肉，每一道菜都是对口味的一次探险。在台山下川享受海鲜盛宴，在恩平品尝鱼仔粥和山坑螺，开平的人们则以蒜头和腐乳闻名，而鹤山则是野味与珍奇食品的大本营。
江门还有一些特色小吃，如外海面的传统面点，让人回味无穷；荷塘的小鱼饼，也曾在美食街上大放异彩。陈皮和司前镇的炆蛋，是江门不可或缺的一部分。而杂吃类，如新会睦州镇的黄沙蚬、三江镇的牛耳壳，以及古井烧鹅，都让人垂涎欲滴。
此外，江门还有许多特产，比如新会的陈皮、葵扇、亚佗霉姜和虫草；台山有咸鱼、蚝、鸡爪芋和凉粉；开平有马冈鹅、金山火蒜水口腐乳以及镇濠泥鸡；而鹤山则有红烟茶山素馨花等。恩平不仅有濒危粉，还有奇石恩平烧饼及簕菜茶等。
当你踏入龙胜甜橘种植区，那里的阳山橘十月橘年橘都会让你的眼前一亮，它们皮薄色好香甜核少富含维生素果酸，不仅可作为健康饮料也能直接食用杨桃番石榴石番果更是让人垂涎三尺，有着丰富多样的品种选择。
陂头桂味荔枝，这种由加拿大华侨吴文玺于1915年引进增城并移至陂头嘴村培育出的特殊品种，其果肉厚脆带着桂花香气，是很多华侨港澳同胞梦寐以求的地方特色之一。而马冈鹅，又是一款广东省优良鹅种，以其体型适中羽毛灰黑色抗病力强粗食早熟易长产蛋较多畅销国内外赢得了众多人的喜爱。
