杭州小吃十大美味
1.西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道深受游客喜爱的本地特色菜肴。它的制作过程十分讲究，首先选用新鲜的鱼肉，然后将其浸泡在特制的香料和酱汁中腌制，这个过程可能需要几小时甚至一晚上。最后，将腌好的鱼肉放入油锅中快速炸透，再撒上一些葱花、蒜末和辣椒丝，淋上清炖出来的酸甜可口的醋汁。西湖醋鱼不仅外皮脆嫩多汁，而且内里也软烂带有淡淡酒香，是品尝杭州美食的一大亮点。
2.龙井虾仁
龙井虾仁是以龙井茶为主要调味料的一道凉拌菜，以其独特的风味闻名遐迩。制作简便，但要求高：只需将新鲜的大虾仁与芹菜、黄瓜切丁混合，然后加入适量龙井茶水调和，再撒上些许芝麻即可食用。这道菜不但营养价值高，而且因为使用了龙井茶，所以具有很强的地道中国风情。
3.东坡肉
东坡肉，又称“东坡烧腊”，是宋代诗人苏东坡（苏轼）的发明，以其特殊烹饪方式而著称。在传统工艺下，一块块肥瘦相间猪五花被慢火慢炖数小时，使得肉质变得筋松酥脆，色泽红润光泽，有着诱人的香气。而且，因为没有添加任何化学助剂或防腐剂，所以东坡肉既健康又美味，是杭州非常值得一试的小吃之一。
4.白毫银针蛋糕
白毫银针蛋糕是一种以白毫银针作为主原料制作成的小吃，它拥有独特而纯净的地道茶香，可以说是对茶叶最大的尊重。在做这个蛋糕时，用到的每一步都要精确到位，从选择优质白毫银针开始，通过精心挑选至今成熟的人参果再经过复杂多步骤的手工制作，最终呈现出一种既硬又软、既苦又甜的小巧佳肴，让人难忘。
5.灵隐糖油包子
灵隐糖油包子是一种经典小吃，其外皮薄脆紧实，而内馅则采用了生抽与老抽交替涂抹后的豆沙馅，这使得每一口都能感受到两种不同的风味互相融合。此外，由于采用了天然材料，没有添加任何人造色素或防腐剂，因此这款包子的口感清新自然，也让很多消费者青睐于此。
