成都美食探索一日游人气小吃推荐
小吃钟水饺
钟水饺：创始人钟少白，原店名叫协森茂，1931年开始挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。全用猪肉馅，不加鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣。
酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；酸辣味汁调和酱油、醋、辣椒面、味精。
川北凉粉
川北凉粉：清朝末年创立于南充。原是以担子挑着走街串巷的卖的。川北凉粉品类多，佐料考究，细嫩爽口。采用优质豌豆去壳，用水浸泡后磨成细浆，再经加热搅拌成糊状。
介绍几种甜小吃：
拉汤圆：百年历史，以其煮时不烂皮、不露馅、不浑汤而闻名。
叶儿粑（艾馍）：选料考究，全新改制，更名为叶儿粑。
甜水面：松散红亮、香味扑鼻，每次5-6根拉长面条放入沸水中煮熟。
燃面（宜宾最具特色的小吃）：松散红亮、高香度，有传统工艺加油佐料即成。
玻璃烧卖：
使用高质量材料制作荷叶状裙边包心肉馅心蒸熟，是一种传统小吃。
夫妻肺片：
以牛肉取代最初单一的肺片，为区别一般肺片摊店而得名“夫妻肺片”。
龙抄手：
面皮薄柔，而不是因为老板姓龙，这个名字寓意生意兴隆。
珍珠丸子：
四川珍珠丸子内含黑芝麻白糖馅，与外层晶莹剔透的糯米相结合，是换换口味的一款佳品。
肥肠粉：
双流“白家粉肠粉”最著名，其红油飘香且配以霉干菜和榨菜末星星点点，是一道堪称四川美食之王的小吃之一。
10 锅魁：
成都是锅魁之城，每个地方都有自己独特风格和做法，可以根据个人喜好选择合适的小吃搭配锅魁一起享受美食盛宴。
