在上海的小吃一条街上一个来自成都的朋友正在寻找正宗的四川小吃推荐
他们提到了四川，就一定会说到四川小吃。我是地地到到的四川人，特别忠爱家乡的美食。典型的川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了），也有很多甜点是餐后小吃……总之说着说着就眼谗嘴谗的……口水ing~，好了，不多说了，现在就为大家介绍一部分四川美食。
首先，我们来聊聊钟水饺，这是一种全用猪肉馅，不加鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色，是全肉的，所以没有菜香，但辣中带甜非常好吃。
接下来，我们要谈谈酸辣豆花，这是一种历史悠久的小吃，用黄豆和红苕淀粉熬成豆花，然后调入酱油、醋、辣椒面和其他调料，使得口感酸辣咸鲜，让人回味无穷。
然后，我们不能不提到凉粉，也叫做旋子凉粉，由于是用旋子打出来，所以造型独特。这道小吃清淡爽滑，有助于开胃消暑，而且营养丰富。
接着，再来说两种面，一种是甜水面，它由细软且筋力的面条和各种佐料如蒜泥、芝麻油等组合而成，每一次品尝都能体验到独特风味。而另一种就是燃面，以宜宾黄芽菜、小磨麻油等作为佐料，将面煮熟后加以调配，使其松散红亮、香味扑鼻。
再来几样别样的佳肴，如玻璃烧卖，它们皮薄馅丰，有荤素兼备之选；夫妻肺片，则以牛肉心舌肚头皮取代原来的牛肺，更显其高档化；还有龙抄手，它们皮薄馅嫩，又不失汤浓色白，为蓉城小吃中的佼佼者；最后，还有珍珠丸子，这里面的黑芝麻白糖与外层糯米相结合，让每一颗晶莹剔透又充满诱惑力。
此外，还有一些地方性的小吃，如肥肠粉，以双流“白家粉肠粉”最著名，其选择材料精良，加上沸腾过红薯后的糯软粉条，以及卤香细腻滑爽耐嚼的一碗汤，可谓是令人垂涎三尺。而锅魁则是我省堪称王国，每个城乡都有自己特色的小炒锅魁，那里的烹饪技艺真是令人惊叹。
