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亲自试试吧？@..@，在家里，我就是常常这么做的：超级美味！《多彩芦笋》—— 主料： 芦笋，熟火腿，蘑菇。 调料： 葱末，姜末，盐。 做法： 1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。 3.炒锅倒油烧热至五成热时，将葱姜末爆香，然后放入芦笋、火腿、蘑菇翻炒，再加入盐调味炒匀即可出锅。 也可以放入一些清汤，让收汁后再出锅更好吃的美食推荐一下吧 《香菇焖鸡块》 烹饪时间：40分钟 用料：嫩鸡1只(1000g),干香菇50克，大豆酱25克（含花椒），精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，小苏打少许（用于去腥），鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克，上汤适量（约300毫升）,植物油50毫升 八角2粒 做法：
将干香菇用温水泡30分钟以上，使其充分发开后洗净备用。
将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，同时把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
大火烧热一个大煎盘或平底锅，用少量植物油燻一会儿然后倒掉剩余的部分，但保留一点底色。这一步叫“抄底”。接下来大火加上足够多新鲜植物油让它快速加热到七八成热时，将腌制好的嫩Chicken块迅速扔进去快速翻炒使其表面变硬并略微变黄，这是为了防止烹饪过程中的蛋白质紧密结合导致肉质变得难以入口。
加入适量清水没过所有Chicken片，并且要确保每个Chicken片都被完全覆盖起来，以便于均匀地吸收全部调味品的风味。在此基础上加入预先磨碎的小苏打，它有助于去除鱼类或者其他动物食品中的异味，使得菜肴更加纯正而不带任何苦涩感。
在这个过程中，还需要小心翼翼地控制温度，不要让温度过高，以免外皮炸焦内脏未煮熟，这样可能会造成安全隐患。此外，在整个烹饪过程中，要定期搅拌 Chicken 和卤液混合物来避免其中形成任何粘连现象。
当 Chicken 完全煮熟并且卤液开始浓稠凝固的时候，可以根据个人口味调整最后调配一下盐分以及淋上几滴高质量酱油增添些额外风味。
最后的步骤是盛盘之前撒上一撮新鲜的大葱丁作为点缀，为这道菜增加视觉上的美感与食欲无穷尽之妙趣。
这样的方法能保证你的家人朋友们能享受到既健康又美丽的一顿饭。而且这种方法对于初学者来说非常容易掌握，因为它减少了很多复杂操作，从而为你提供了更多时间专注于家庭生活或工作。如果你尝试这个简单却又迷人的秘方，你一定会发现自己可以轻松准备出令人惊叹的佳肴！
