上海美食名片上海最著名的美食
什么是上海菜？
上海菜，以其独特的风味和丰富的烹饪技巧闻名于世。它融合了南北方各地的饮食文化，形成了一种既有浓郁江南水乡特色又不失现代都市气息的独树一帜之作。在这个全球化的大环境下，上海菜依然保持着其本土色彩，这也是为什么说“在中国，大餐难免要点到‘沪’”。
上海小吃
在品尝大型正宗饭店之前，我们可以先从街头巷尾的小吃开始。比如臭豆腐、麻辣烫、油条、炸酱面等，这些都是游客必试的经典选择。这些小吃不仅价格亲民，而且营养均衡，是体验当地生活的一部分。而且，每一种小吃都有自己的制作工艺和历史，可以深入了解。
东坡肉
东坡肉是一道源自宋代诗人苏东坡的手艺，其原意是用牛肉炖煮至熟透，然后再用酱油调味而成。这道菜以其肥而不腻，香而不燥，被誉为“天下第一肉”。现在，在上海，你可以找到许多高档餐厅提供这一传统美食，它们通过精心挑选材料和传承古法制作，使得这道历史悠久的料理一直流传至今。
沿江鲜 seafood
作为一个海港城市，上海拥有丰富海鲜资源，因此沿江鲜海鲜成了不可多得的地标之一。这里你可以品尝到新鲜出炉的大闸蟹、虾仁、鱼翅等各种海洋佳肴，不仅口感绝妙，还能享受到大自然赋予的一份健康与快乐。在一些高端酒店或专门的小馆里，一场海鲜盛宴即将上演，让你的味蕾得到极致享受。
滩白糖糕
滩白糖糕是一种甜品，它由糯米粉制成，并加入适量白糖及其他配料之后蒸熟而成。这种甜点由于外皮光滑细腻内馅柔软诱人，不但颜色金黄亮泽，更重要的是每一口都充满了甜蜜与幸福感。这也许就是为什么它被称为“滩”的原因——就像那温暖的地球一样让人感到安心与满足。
晚间探索夜市风情
晚上，在繁华的大街小巷中寻找那些灯火通明的小摊位，那里的夜市食品更是吸引了无数人的目光。你会发现，从早起赶往市场购买新鲜蔬果，再经过全天候烹饪，最终呈现给顾客的是一系列令人垂涎欲滴的小零嘴，如烧鹅、小笼包等。这一切都是为了给顾客带来一次完全不同的美食体验，而这正是如此迷人的地方所特有的魅力所在：随时准备迎接你的挑战，用自己的方式回答那个问题：“上海什么好吃的最出名？”
