上海美食之冠合肥佳肴并重哪些小吃值得一试

在合肥步行街上，寻找美食的挑战，我自认口味独特，所以入选眼前的佳肴并不多。现在，我将分享几个值得一提的选择：1、泸州烤鸭总店的烤鸭，它们不用卤水，这显示了自信。每天销售几千只，使得食材新鲜且全部现烤。吃烤鸭主要是皮层，皮质脆而香，是非常好的享受。不过，我仅推荐总店，因为其他分店无法保证每次都能提供刚出炉的品质。2、潘老板炸鸡虽然是在合肥新开，但如果你了解它在其他城市的名声，你会发现它是网红级别。我曾在扬州甘泉路总店尝过，那里的一个鸡腿让我排队等了一个小时，从此我再也不想尝试其他任何家的炸鸡腿。这次在步行街重遇，让我感受到多年未有的幸福感。这家店绝对值得推荐，只是在合肥还只是初来乍到，在宿州路鸳鸯金楼对面小巧难寻。3、天下第一臭臭豆腐，虽然排队很长，但你可以尝试一下，其真实臭味令人惊叹。他家的所有豆腐都是自己制作，因此工艺和料件都投入较大。而这类食品关键在于油和油温，这位老板多年的经验使他掌握了最恰当的温度，并且采用现炸现卖加上蒜泥调料，即便如此，他也有些独特风格，不经常亮相。在我的记忆中，已有许久没有再次品尝过，所以我不得不重复两次去潘老板炸鸡餐厅。一周之内两次光顾已经成为习惯了。我喜欢肉类，所以更倾向于那样的美食体验。

4、方燕烤猪蹄从前曾经极为美味，现在则还算可口，不过可能是换人或者其他原因造成变化。你可以亲自体验后给出评价。

5、泸州烤鸭总店里还有另一种特色——鸭油烧饼，它是我深入理解大合肥美食的一个宝贵机会。那里的两个烧饼各有千秋，其中子面的油量丰富，而且由于量大，一般情况下吃到的都是新鲜出炉的手工制作产品，而其外皮既非酥脆，也不是火烧那样酥脆，却介于二者之间，以至于即使牙齿不太好也能咀嚼。但真正让人惊喜的是其中夹带着少许咸猪肉馅，这正好抵消了一些外皮略显无味的地方。此外，每份仅需两块钱，还含有高质量纯粹的鸭油，用料充足，又性价比超高，这种绝妙组合只能找到泸州烤鸭总店才有的。