上海美食探秘品味当地人气佳肴的必去餐厅
老徐家小吃
老徐家小吃位于上海市中心的一条繁华街道上，这里不仅是老一辈上海人的记忆，也是年轻一代寻找传统美食的地方。老徐家的特色在于其手工制作的馄饨，每个馄饨都是由新鲜面皮和精心挑选的肉末制成，再经过细腻的手工压制，形成各式各样的口感和风味。在这里，你可以尝试各种不同的馄饨，如经典的猪肉馅、海鲜馅、还有独特的花生酱和虾仁混合的小炒香菇。
福州街小笼包
福州街的小笼包以其高汤浸泡而成，外皮透明嫩滑，内填着新鲜出炉的大蒜、姜丝以及鸡蛋碎片，是一种充满了东南文化韵味的小吃。而且，它们每天早晨就开始烹饪，所以每次尝到的都是刚出锅的小笼包，不仅色泽诱人，而且香气四溢，让人难以抗拒。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种特殊的甜点，由豆沙糕做成，用红豆泥来装饰，然后再覆盖一层薄薄的地瓜糕。它既有甜又有咸，有硬也有软，是一种非常独特且受欢迎的人气甜品。此外，杨枝甘露通常会伴随着一杯清爽冰镇的黄酒一起享用，使得整个体验更加丰富多彩。
五公桥烧麦
五公桥烧麦则以其极致简洁的手法与高超技艺著称。这家店从1980年代开始营业至今，就连服务员们也基本上没有变过，他们对待顾客依旧那么热情周到。每个烧麦都经过精心挑选材料，从鱼肉到虾仁，再到蔬菜，每一个都显现出极致纯粹，并且通过专业技术巧妙地保持了质感与口感之间完美平衡。
西湖醋鱼
最后我们要提及的是西湖醋鱼，它是中国十大名菜之一，以酸辣为主要调料，而这正是上海饮食中常见的一个特色。这种菜肴通常使用的是全鲤鱼或草鱼等淡水鱼类，将它们先行腌制，然后放入大锅中慢火煮熟，最终将汁液调配至酸甜适中的状态才上桌。这道菜不仅入口即化，还能让你的味蕾得到最深刻的情感体验。
