南京人气美食推荐餐厅关于去日本各地吃什么这一篇真的好详细
南京人气美食推荐餐厅，关于去日本各地品尝特色美食，这一篇真的好详细。地方料理是饮食文化的缩影，与当地习俗和历史紧密相连，这些特色美食，是我们在旅行时了解文化的一个窗口。正如到了新疆要尝试大盘鸡，到了武汉不可错过热干面一样，日本各地也有许多独具风味的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你感兴趣哪些地方菜呢？
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖乡土料理也非常盛行。
代表料理：
石狩锅（石狩鍋）
这是一道盛行于北海道石狩地区的特色料理，是用新鲜鲑鱼制成的火锅菜肴。当地自江户时代以来就盛行捕捞鲑鱼。因为最初是由渔夫料理发展而来的，所以做法非常简单粗暴，将切碎鲑鱼与鱼头、鱼骨和尾一起加入以味噌为基础昆布汤中煨制，再放入卷心菜和洋葱，使整个汤头既鲜又甜，对适合北海道寒冷冬天。
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
仙贝汤是南部地区主要是在八户市的一种典型地方菜。在装满肉、魚、蔬菜高湯中加入用小麦粉制作的小麦脆仙贝的一道罕见饭物。做法是在酱油等调味高湯中加入鸡肉及喜欢蔬菜炖煮，然后掰成块状的小麦脆仙贝使用，有点类咱们西北区泡馍，只不过把白吉馍换成了脆仙贝。
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
烤米棒火锅是一道来自秋田县乡土食品，将煮熟米捣碎后捏成棒状烘烤后沾味噌，或将米棒切段与蔬果及鸡肉共煮成火锅食用。这道烹饪起源于秋田县农民为了方便携带干粮而发明，用以纪念粮收丰产而作为特色的烧烙品慢慢流传开来。
关东地区
本区域有著名的大豆生产规模如千叶縣，也有临海新鲜水产资源丰富的地方，如神奈川縣與茨城縣都有纳豆之類傳統食品，這都是此地區特殊產品之一。
另外群馬縣與琦玉縣多使用小麥粉製作之物，而枥木縣河流眾多，可以捕獲許多河魚，因此產生了許多使用河魚之作。
代表餐點：
茨城県 水戶納豆（そぼろ納豆）
納豆乃納豆菌發酵大豆所製造之傳統食品。「破壞納豆」乃於水戶周邊流傳腌製食品將萝卜切碎與纳豆混合並加上醋油及鹽腌制後形成。此種腌菜能去除萝卜苦辣使其更醇厚柔滑，並且配上粥為一绝佳搭配。
栃木県 下野家例（しもつかれ）
下野家例乃栃木古称下野區域的一個鄉土廚房，但卻幾乎不被外鄉人所知，其名稱聽來毫無頭緒。下野家例係母系世代相傳家庭廚房方法，由媽媽將秘方傳給女兒，一代代繼承下來。
具体做法則為將取出咸鯡魚頭、大根胡蘿卜以及酒糟一起熬煮。此處因外觀未引起注意且獨特風味喜歡者喜愛，不接受者可能連一口也不願嘗試。在二月第一個午日京都伏見稻荷社會有一場祭祀活動當中會用下野家例與紅bean飯來祭祀。一說「連續吃七間餐廳下的兩只鯡魚就不會生病」。
東京都 臭鳗 (くさや)
伊勢群島最負盛名的是“臭鳗”。這樣讓人“愛憎分明”的調理據說始於室町時代400年前，而為了紀念業主對幕府供應稀有的鹽而保存鳗鱈，以盐水長期重复使用，因盐水發酵形成獨特風味故誕生了“臭鳗”。
東海地區
東海區域擁有許多聞名於世的地產或原料，如浜名湖鳳凰鮒、三重乌冬面以及虾子。靜岡縣駿河灣、日本愛知三河灣、三重伊勢灣都擁有得天獨厚的地産資源自古已經流傳着許多漁夫調理方法。而岐阜位於非臨江處，其香腸捕撈業很繁榮，這種魚種有很多不同的調理方式。在飛騨區域，因為冬季雪花纷飞的人們習慣利用當地蔬果制作咸菜以準備過冬時光。
代表餐點：
靜岡県 蒲燒鰻 (うなぎの蒲焼き)
明治初期，在滨边湖区域首先开始养殖鸫鸟，这里的调理方式是去除鸫鸟骨骼后蘸佐料并在炭火上烘焙完成据说最初是在炎热季节为了避免疲劳症补充体力而发明出来的心灵消遣品。这蒲烧鸫鸟分为关东风格与关西风格两种做法，其中关东式是在烘焙前先将鸫鸟蒸熟使其变得软绵绵；另一方面，关西风格则是不进行蒸煮直接在炭火上燃烧至表皮焦黄即完成。这两种不同风格分别展现出不同的色泽与口感，让人们对这些无论如何都难忘的一次经历怀抱永恒记忆。
山梨县 馎饦 (ほうとう)
馎饦最早由中国北方游牧民族创造，并在奈良时代传入 日本 后来逐渐演变成为今日 日本 的馎饦。这是一种扁平乌冬面的面食，用各种蔬果及味噌炖煮而成。当时虽然武田信玄曾将馎饦作为军队中的伙 食 使用。但之后，他灭亡后德川家康就在馎饦里添加了一点尾张家的浓郁香料，从那以后直到现在，那种浓郁香料一直被保留下来。不仅如此，当你看到山梨某个店铺门口挂着武田信玄那个标志性的"风林火山"旗帜，就知道那里出售的是这种传统款待客人的奢华宴席之一，即御烧或甜版御烧，以及其他更多让顾客惊叹不已的情形吧！
