在北京牛街品尝小吃日本各地美食之旅也同样精彩纷呈
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
关东地区
本地区有日本数一数二蔬菜生产规模的大阪府，有临海新鲜水产类丰富的一宫市、茨城县的小米酿造，还有群马县与埼玉县多用荞麦粉制作小吃，而栃木縣则以納豆著称。
代表料理：
茨城县 水户纳豆（そぼろ納豆）
栃木县 下野家例（しもつかれ）
东京都 臭鱼干（くさや）
东海地区
东海地区有许多闻名特产，如浜名湖鳗鱼、伊势乌冬面虾等静冈縣與愛知縣都位於該地區，並且擁有一片豐富水產資源，因此自古以来就流傳著許多漁夫菜餚。
代表餐點：
静冈县 蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
岐阜県 栗金饨（栗きんとん）
三重県 伊勢乌冬面
甲信越・北陆地方
這裡的人們以谷物為主食加工成年糕或面的食品，並且會將蔬菜保存並腌制起來，用於過冬時期作為食品使用。
代表餐點：
1 富山県 鳟鱼寿司(ます寿司)
2 山梨County 馎饦 (ほうとう)
3 长野County 御烧 (おやき)
