目前国外旅游哪里最好日本的鲑鱼秘诀不加水炖鲜嫩不腥气真香
做鲑鱼，最好不要加水炖，日本人都这样做，鱼肉鲜嫩不腥气，真香。照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —免煎鱼照烧料理！「照烧」是很多人喜欢的料理方式，甜甜咸咸的酱汁总让人爱不释嘴阿 (〃∀〃)~ 最常见的料理大概是「照烧鸡腿」，走进日式料理店，丼饭或是定食一定会有这道菜！不过「照烧」不是鸡腿的专利，“鲑鱼”也可以做成照烧口味，也一样好吃！
最常见的照烧鲑鱼做法和鸡腿差不多，不过煎好的看起来可能会更有吸引力，但要注意的是煎制过程中油烟油爆也是十分恼人的。那有没有其他方法呢？有的！先将鲑鱼用酱油、味霜、清酒、糖腌一个小时，然后再烤箱烤或蒸熟，让他弄熟，然后剩下的腌汁再加上一些日式高汤煮滚浓缩成照烧酱汁，这样就能淋在鲑鱼以及饭上，一样是超级美味且简单的一餐。
而且，不需要像传统那样去煎制，只需拿个小锅浓缩酱汁即可，大幅度减少了准备时间，可以更多地用于准备其它菜肴。在短时间内完成美味的一餐，这绝对是个优点。废话不多说，我们来看看具体怎么操作吧！
※所需材料：
鲑魚一條150g
酉油2大匙
味霜2大匙
清酒2大匙
白糖2小匙
日式高湯40ml
※步骤：
将鮭魚包裹在纸巾中，用腌料涂抹在鮭魚表面至少一个小时以上。
腌料倒入锅中，加上高湯，将其燒开并濃縮至成为“照燒醬”。
把鮭魚放入預熱200C烤箱內烘焯約8分鐘（依厚薄調整）。
在碗中盛飯，上面放置鮭魚，再淋上“照燒醬”，並撒上紫蘇葉，即完成。
试着制作一下“照燒鯡”，只需几种食材和几个简单步骤，就能享受到这道美妙又无须繁复手段的日式家常佳肴。
