澳大利亚旅游景点探索鲑鱼秘制法日本人教你如何不加水炖让肉质鲜嫩香气四溢
做鲑鱼，最好不要加水炖，日本人都这样做，鱼肉鲜嫩不腥气，真香。照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —免煎鱼照烧料理！「照烧」是很多人喜欢的料理方式，甜甜咸咸的酱汁总让人爱不释嘴阿（〃∀〃）~ 最常见的料理大概是「照烧鸡腿」，走进日式料理店，丼饭或是定食一定会有这道菜！不过「照烧」不是鸡腿的专利，“鲑鱼”也可以做成照烧口味，也一样好吃！
最常见的照烧鲑鱼做法和鸡腿差不多，一开始先将鲑鱼两面煎上色后，再倒入酱汁中，让其入味至浓稠。你知道吗，即使煎过了也能保持原来的美味，因为它本身就带着天然的香气。不过，有没有想过还有更简单、更无需担心油烟问题的一种方法呢？那就是使用烤箱或蒸锅来烹饪你的鲑鱼。
先将一条150克的大理石鳕或者三文魚用酱油、味霜、高汤腌制一个小时，然后在烤箱中以200摄氏度预热5分钟左右，将腌好的鳕放入铝箔纸包裹后再放入烤箱内烘焙8-10分钟。如果没有烤箱，那么只需将腌好的鳕放在蒸锅里，用高火蒸约3-5分钟即可。
而且，不需要去操心那些烦恼的小事，比如不断翻转和监视，以防止焦糊。只需轻松地等待直到时间结束，就能享受到既新鲜又充满诱惑力的佳肴。此外，你还可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜配搭，如生菜、胡萝卜丝甚至西红柿片，这样每一次品尝都会是一次新的冒险。
当然了，如果你想要制作“照烧”的经典版本，那么请继续按照以下步骤进行：
将白糖2小匙、清酒2大匙和日式高汤40毫升混合在一起。
用厨房纸巾包裹住150克的大理石鳕或者三文魚，并均匀涂抹上这个腌料。
腌制至少一个小时以上，可以长达一整天，只要放冰箱保存即可。
在此期间，将剩余的腌料倒入平底锅中，同时加入剩余的一些日式高汤，使之沸腾并至浓稠。这一步很关键，因为它决定了最终所得到的是一种什么样的醋渍调味液——是否具有完美均衡与深沉风情。
最后，当你的银盆已经准备好了，你只需取出已熟透但仍然温暖多汁的大理石鳕或者三文魚，将其放在碗中央，然后淋上刚刚制作好的醋渍调味液。然后再撒上一些紫苏叶作为装饰（如果喜欢的话），完成整个传统日本风格的人造海洋盛宴。在享受这份美食时，请记得添加更多您喜欢的小零碎，比如切碎后的黄瓜片或薄荷叶，以增加对这些新奇口感与色彩丰富的情趣。而随着每一口轻易消化掉这一切，我们都能够领略到生活中的细微之处，以及简单生活给予我们的快乐与满足感。（ノ≧∀≦）ノ
