品味国内6天最佳旅游地方鲑鱼炖法日本人教你如何做到鲜嫩不腥气真香
做鲑鱼,日本人都这样炖,不加水,让肉鲜嫩不腥气,真香!想尝试一次国内6天最佳旅游地方的美食吗?让我们一起探索这些地方的美味料理吧。首先,我们来看看如何做到不加水炖鲑鱼。
照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —免煎鱼照烧料理!“照烧”是很多人喜欢的料理方式,甜甜咸咸的酱汁总让人爱不释嘴。这道菜在日式料理中非常受欢迎,它既可以作为一顿简单便当,也可以作为家中的晚餐。
虽然煎鱼可以增加多层香气,但煎好的油烟和爆炸声可能会让人感到恼怒。那有没有其他方法呢?有的!我们可以将鲑鱼用酱油、味淋、清酒和糖腌制一个小时,然后烤箱烤或蒸熟,再用剩余腌汁和日式高汤浓缩成照烧酱汁,这样也能制作出美味的照烧鲑鱼丼饭。
这方法更为简洁,不需要煎制,只需浓缩酱汁即可完成。这意味着你还有时间去准备其他菜肴。在短时间内就能享受到美味的一餐。下面是一份详细步骤:
用纸巾包裹住150克的鲑鱼,并涂上由酱油、清酒、味淋和白糖混合而成的腌料,最好放置至少一个小时以上。
将腌好的腌料倒入锅中,加上40毫升日式高汤,将其煮滚至浓稠,即可成为照烧酱。
放入预热200摄氏度的大型烘焙盘,将带有铝箔包装的鲑鱼烘焙8分钟左右,或根据厚度调整时间。如果没有烤箱,可以使用蒸汽法大约5-10分钟。
准备一碗米饭,在上面撒上一些紫苏叶(可选),然后放置四片切碎的小黄瓜片,用少量勺子蘸取调色板上的红辣椒醋拌匀后再撒在米饭之上。
通过这个简单又快速的手艺,你就能品尝到无需添加水却仍然鲜嫩且香滑如同日本人的传统食谱所述。快来体验一下国内6天最佳旅游的地方,感受那些地方独特风情与美食吧!