中国日本视觉盛宴不加水炖鲑鱼的秘诀鲜嫩不腥气让味蕾舞动
做鲑鱼，日本人都这样炖，不加水，让肉鲜嫩不腥气，香味四溢。照烧鲑鱼丼饭，一道日式美食，让你尝遍天下口味的精髓！想象一下，在一个清晨的阳光下，你手里拿着一盘温热的照烧鲑鱼丼饭，那丰富多样的风味将在你的每一口中展开。
首先，我们要谈谈“照烧”，这是一种让人难以忘怀的烹饪技巧，它融合了甜和咸两大味觉，将其转化为一种独特而诱人的风味。在许多日本餐厅，无论是正餐还是便当，都能找到这种菜肴。而且，“照烧”并不是鸡腿专利，鲑鱼也同样能够享受到这种美妙的处理方式。
煎制鱼类确实可以增加更多层次的香气，但它需要一定技术水平，而且油烟和爆炸音也是令人头疼的问题。那有没有其他方法呢？当然有！我们可以先用酱油、盐、清酒、糖腌制鲑鱼，然后放入烤箱或蒸锅中烹调至熟透，再将剩余腌料浓缩成酱汁，并淋在上面。这就是我们的“照烧”秘籍，只需简单几步即可完成一顿满足感十足的晚餐！
不要犹豫，现在就开始吧！只需准备以下材料：150克新鲜鲑鱼、一碗酱油、二碗高汤、三碗白糖等。按照以下步骤操作：
将鲑鱼包裹于纸巾内，用上述腌料涂抹均匀，最好至少保持一个小时以上。
将腌好的液体倒入锅中，加热至浓稠，这时加入高汤，即成为“照烧”酱汁。
烘烤器材准备好了吗？直接把腌好的鲑鱼放在200摄氏度下的烘炉中，用铝箔包裹约8分钟左右，或直到表面呈现金黄色。如果需要更长时间，可以适当延长。
如果没有烘炉，不妨使用蒸汽来替代，只需5-10分钟即可达到最佳效果。
最后，将白米饭铺平，上面撒上少许紫苏叶（非必需），然后摆放上煮熟后的鮭魚，再淋上那款自家制作的小小神仙般的地道日式「照燒」醬——真的是一次完美的一举!
记得在此基础之上添加你最喜欢的一些蔬菜，以增添更多色彩与健康元素。现在，就让我们一起踏入这个简易又迷人的日式料理世界吧，让每一口都充满惊喜与幸福感。(≧▽≦)
