最值得旅游的城市鲜嫩不腥的日本鲑鱼炖法感受真香之旅
做鲑鱼，最好不要加水炖，日本人都这样做，鱼肉鲜嫩不腥气，真香！照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —免煎鱼照烧料理！「照烧」是很多人喜欢的料理方式，甜甜咸咸的酱汁总让人爱不释嘴。最常见的料理大概是「照烧鸡腿」，走进日式料理店，丼饭或是定食一定会有这道菜！不过「照烧」不是鸡腿的专利，「鲑鱼」也可以做成照烧口味，也一样好吃！
最常见的照烧鲑鱼做法和鸡腿差不多，先把鲑鱼两面煎上色后，再倒入酱汁烧至入味及浓稠，但虽然煎鱼可以让多一层香气，可是煎好鱼需要一些技术，油烟油爆也是十分恼人。那有没有其他方法呢？有的！先将鲑鱼用酱油、味霖、清酒、糖腌一个小时，然后拿去烤箱烤或是用蒸的方式让他弄熟，然后剩下的腌汁再加上一些日式高汤煮滚浓缩成照烧酱汁。
淋在鲑鱼以及饭上，一样是超好吃的照烧鲑魚丼飯！不用煎魚，只要拿個酱锅浓缩酱汁，就能手续非常简单地完成美味的一餐喔！废话不多说，现在来看看怎么做吧。
食材：
鲑魚一條150g
酱油2大匙
味淋2大匙
清酒2大匙
白糖2小匙
日式高湯40ml
作法：
用纸巾将鮭魚包住，将其涂抹上由酢油、醬油、高湯、白糖調製而成之醃料至少一個小時以上。
将醃好的鮭魚醃料倒入鍋中，加以日式高湯，用旺火燒開後轉低火慢燉至濃稠，即為完成了佐料。
將鮭魚放進預熱200C的大型烤箱內烘焙約8分鐘左右（厚度較大的話可延長時間）。
完成了佐料與烘焯好的鮭魚後，便將其擺放在熱騰騰的小碗白米旁邊，並將佐料均勻地撒在鮭魚表面即可享用。
這樣就完成了一道簡單卻美味無比的“雞胸肉”全家桶了，你們現在就來試試看吧，看看你的家庭會成為哪裡那麼幸福溫馨的地方。
