世界上值得一游日本风味鲑鱼炖法水分保留鲜嫩不腥气真香
做鲑鱼，日本人都这样炖，不加水，让肉鲜嫩不腥气，香味四溢。照烧鲑鱼丼饭，一道日式美食，让你体验无煎的魅力。与传统照烧鸡腿相比，这款菜肴同样令人垂涎欲滴，只是用鲑鱼取而代之。
尽管烤制能增加额外的香气，但煎制需要一定的技巧，同时油烟和爆炸也是一个烦恼。那有没有其他方法呢？当然有！先将鲑鱼用酱油、味霜、清酒、糖腌制一个小时，然后放入烤箱或蒸锅中烹饪至熟透，再利用剩余腌料和高汤精炼出一份浓郁的照烧酱汁，将其淋在鲑鱼上和搭配白米，便是一碗完美的照烧鮭魚丼饭。
这种方法简单易行，不必担心过于繁琐，剩下的时间可以用于准备其他菜肴。在短暂的时间内，即可享受到满足的一餐。接下来，我们来详细了解如何制作这道佳肴吧！
材料：
鲑鱼（150克）
酱油（2大匙）
味霜（2大匙）
清酒（2大匙）
白糖（2小匙）
日式高汤（40毫升）
步骤：
使用纸巾包裹好鲑鱼，然后均匀涂抹上腌料，以达到至少1小时以上的腌制时间。
将腌好的蔘液倒入锅中，加热至沸腾并且浓稠，从而形成了我们的照烧酱汁。
将已经腌好的鮭魚放在预热200摄氏度的大型烤盘上，在200摄氏度下烘焙8分钟左右，根据厚薄适当调整时长。
如果没有烤箱，可以选择蒸法，大约需要5-10分钟取决于厚度。
在一只碗里铺设白米，并撒上一些日式紫苏叶作为装饰。如果喜欢，还可以添加您的最爱蔬菜。
现在，您的手艺已完成了一道经典日式料理——照烧鮭魚丼饭。一旦尝试，就会发现这款无需煎炸却又如此诱人的美食，与传统方法相比，更为轻松快捷。
