世界十大旅游国家中的日本美食秘诀做鲑鱼最好不要加水炖让鱼肉鲜嫩不腥气真香
做鲑鱼，日本人都这样炖，不加水，让肉鲜嫩不腥气，真香！照烧鲑鱼丼饭——无需煎鱼的日式美食秘诀。"照烧"是众多食客喜爱的烹饪方式，它那甜而咸的酱汁总能令人难以忘怀。这一招并不限于鸡腿，鲑鱼也同样能够享受到照烧的魅力。最常见的照烧鲑鱼制作方法与鸡腿相似：首先将其两面煎至色泽金黄，然后倒入酱汁，让其在微火中慢炖至醇香四溢。此外，还可以参考我之前撰写过的一篇关于照烧鸡腿Teriyaki Chicken —超简单日式便当菜！虽然煎制能够增加更多香气，但这过程需要一定技巧，而且油烟和爆炸声也是不少人所不愿意经历。那是否有其他更为方便、简易且不会导致油烟污染的手法呢？确实存在！先用酱油、味霜、高汤和糖腌制鲑鱼约1小时，然后将其放入烤箱或蒸锅中烹调至熟透，再使用剩余腌料与高汤混合浓缩成照烧酱，以此淋在鮭魚上，便可享受一顿既美味又健康的料理了。
这种方法无需煎制，只需准备一个小型锅子来浓缩酱料，其操作简便，并且可以在短时间内完成一餐。在这里，我们就直接进入具体步骤吧：
材料：
鲈鱼（150克）
酱油（2大勺）
味霜（2大勺）
清酒（2大勺）
白糖（2小勺）
日式高汤（40毫升）
步骤：
将鮭魚包裹纸巾并淋上腌料，最好至少保留1小时以上。
将腌好的鮭魚放在热风烘焙箱中预热200℃约8分钟。
在另一个锅中，将所有腌料倒入，并加入高汤，在低火下搅拌均匀直到形成浓稠的照片佐液。
最后，将白饭摆盘，用照片佐液涂抹于之上，可以根据个人口味添加喜欢的一些蔬菜即可完成搭配。
通过这样的简单手法，即使没有厨房设备，也能轻松地制作出美味无比的心灵安慰食品，为忙碌的人们提供了一份温馨的小确幸。在这个快节奏生活时代，这样的家庭晚餐计划，无疑是一个让我们回归自然生活节奏，同时也是一种对自己关怀自我的方式。(笑)
