出国旅游去日本尝鲜鲑鱼秘诀不加水炖让肉质鲜嫩香气扑鼻
做鲑鱼，最好不要加水炖，日本人都这样做，鱼肉鲜嫩不腥气，真香。照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —免煎鱼照烧料理！「照烧」是很多人喜欢的料理方式，甜甜咸咸的酱汁总让人爱不释嘴阿 (〃∀〃)~ 最常见的料理大概是「照烧鸡腿」，走进日式料理店，丼饭或是定食一定会有这道菜！
不过「照烧」不是鸡腿的专利，「鲑鱼」也可以做成照烧口味，也一样好吃！最常见的照烧鲑鱼做法和鸡腿差不多，但为了避免煎烤时产生油烟和爆炸声，可以采用更为简便且无需专业技术的手法。先将鲑鱼用酱油、味霖、清酒、糖腌一个小时，然后放入烤箱中烤至熟透，或是在蒸锅中蒸熟，这样既能保持原有的新鲜口感，又不会因为高温而使肉质变硬。
剩下的腌汁再加上一些日式高汤煮滚浓缩成照烧酱汁，这个过程非常简单，只需要在准备其他菜肴或米饭的时候完成即可。在短时间内就能享受到美味的一餐。此外，如果家中没有烤箱，也可以通过蒸制来实现同样的效果，大约需要5-10分钟。
最后，将白米饭摆盘，再淋上一层厚厚的酱汁，并撒上几片紫苏叶（如果喜欢的话），然后放在上面放置好的鮭魚塊，将其覆盖于蔬菜之下。最后一步就是将鮭魚塊淋上余下的酱汁，使得每一块都沾满了那股独特而令人垂涎三尺的醇香。这就是如何制作“超级简单日式便当菜”的秘密之一。
