品味国外最值得去的旅游景点做鲑鱼不加水炖日本人教你秘诀让鱼肉鲜嫩香浓
做鲑鱼，日本人都这样炖，不加水，让肉鲜嫩香浓！照烧鲑鱼丼饭，免煎的日式美味。"照烧"是一道令人垂涎的料理，甜而不腻的酱汁，让人回味无穷。如果你在寻找一道既经典又易学的日式便当菜，那么“照烧鸡腿”一定是你的首选。不过，“照烧”并不仅限于鸡腿，鲑鱼也能通过这种方法变成一道绝妙佳肴。制作“照烧鲑鱼”的过程与“照烧鸡腿”相似：先将其两面煎至金黄，再倒入酱汁中烹饪至入味和浓稠。你可以参考我之前撰写的“超简单日式便当菜——‘照烧鸡腿’Teriyaki Chicken”。
虽然煎制可以让食物多添几分香气，但需要一定技术，而且油烟油爆也是令人头疼的问题。那有没有其他方法呢？有的！先将鲑鱼用酱油、味霜、清酒和糖腌制一个小时，然后放入烤箱或蒸锅中烹饪至熟透，再使用剩余腌料和高汤制作出浓郁的醬汁，将其淋在鮭魚上，这样就能享受到美味无比的「照焼鮭魚丼」了。
不需要煎制，只需简单地将腌液转化为醬汁，即可完成这顿美食。废话少说，我们直接来看看具体步骤吧！
【材料】
鮭魚 150克
酱油 2大勺
味霜 2大勺
清酒 2大勺
白糖 2小勺
日式高湯 40毫升
【步骤】
将鮭魚包裹住厨房纸巾，用以上提到的腌料腌至少一个小时。
将腌好的醬液倒进炒锅，加上高湯，将其煮沸并缩水成为「照焼醬」。
在未预热200摄氏度的大火下，将鮭魚包裹着铝箔纸烘焙约8分钟，或根据厚薄调整时间。
如果没有烤箱，可以选择蒸锅蒸5到10分钟左右，也取决于厚度。
准备一碗白米饭，在上面淋一些「照焼醬」，再摆上四片紫苏叶（这个步骤可省略），放置鮭魚，并均匀涂抹「照焼醬」。这样就完成了这道精致美味的小吃啦！别忘了还可以搭配喜欢的一些蔬菜一起享用哦~
