中国旅行社旅游线路品尝日本秘制鲑鱼炖法鲜嫩不腥气真香
做鲑鱼，日本人都推荐不加水炖，鱼肉鲜嫩不腥气，让人忍不住真香！照烧鲑鱼丼饭Teriyaki Salmon Donburi —无需煎烤的美味料理！"照烧"是一种众多食客喜爱的烹饪方式，它融合了甜和咸的风味，使得每一口都令人垂涎欲滴。最常见于日式餐厅的是“照烧鸡腿”，但并非鸡腿独家专利，“鲑鱼”同样可以通过照烧来提升它的风味，也是极具诱惑力的选择！
通常，我们会先将鲑鱼两面煎至金黄色，然后倒入酱汁中 stewing until it's well-cooked and the sauce is thickened. 如果你想避免油烟和高温下长时间煎制的问题，不妨尝试一种不同的方法：将鲑鱼用酱油、味淋、清酒和糖腌制至少一个小时，然后放入烤箱或蒸汽锅中烹饪至熟透。剩下的腌料再与日本高汤混合，经过浓缩成为那款绝妙的照烧酱。
这法则省去了煎炸步骤，只需简单地在锅中浓缩酱汁，即可享受到一顿美食。这道菜虽然简易，却能快速准备出满载着香气的一餐。接下来，让我们详细了解如何制作这道“照烧鲑鱼”。
所需材料：
鲑鱼1条（约150克）
酱油2大匙
味淋2大匙
清酒2大匙
白糖2小匙
日式高汤40毫升
步骤：
将纸巾包裹好的鲑鱼均匀涂抹上腌料，并且让其腌制至少一个小时以上。
将腌好的蘸液倒入锅中，再加入日式高汤，用旺火沸腾后转小火慢慢浓缩成厚稠的照片酱。
放置已腌好的鲑鱼在没有预热过的烘焗设备200摄氏度内烘焗8分钟左右（根据鲜度调整）。
当鮭魚熟透后，将其放在白饭上，以刚刚制作出的照片醬为装饰完成这道美食。
为了完善这一过程，请遵循以下指南：
5 把酱油、味淋、清酒及白糖混合在一起。
6 用厨房纸巾包裹住鮭魚。
7 淋上调料，这样才能让鮭魚每面都沾到调料喔！
8 至少要腌一個小时以上，或许还可以更长时间，这样也没问题，只要放进冰箱就好！
9 腌好的調理後，把調理掉落於紙巾上的部分拧干不要浪费喔！
10 加入日式高湯使之沸腾即可開始收濃縮過程，一般會看到冒泡則差不多了，不需要等待它完全冷却才会变稠，因为冷却后会更加濃郁哦！
11 同时，将鮭魚用铝箔纸包好並送進預熱無須200摄氏度內烘焗八分鐘左右。如果鮮度較厚則延長時間；若無法使用烘焗設備，可選擇蒸汽鍋進行處理，大約五到十分钟取决于鮮度厚薄。
最后一步就是组装：准备一碗米饭，在米饭上撒几片紫苏叶作为装饰（如果有的话），然后摆上已经处理好的鮭魚，最後淋上調理好的圖示醬並均勻涂抹完成這道美麗丼飯。此外，还可以随意添加喜欢的小蔬菜以增加营养价值和视觉效果。
这样，就成功地制作出了没有任何复杂操作只需要简单几步即可享用的「照燒鯖」丼飯。在你的家庭聚餐或朋友之间分享这样的佳肴，无疑能够增添更多欢乐时光。
