在阳澄湖畔反复寻觅最终揭秘吃大闸蟹的绝佳之地
中国是一个美味遍地、特色独具的美食大国。若是一路走下来,你会发现有很多有地域特色的美食。然而有一种美食,它的滋味儿鲜美,从南到北,老老少少都爱吃,而且它的营养十分丰富,那就是螃蟹。说到螃蟹,大家第一个想到的地方,肯定是阳澄湖。
确实,阳澄湖的大闸蟹实在是太有名了。每到螃蟹上市的季节,美食家们、爱好螃蟹的吃货们,纷纷加入吃蟹大军,奔赴千里来到阳澄湖,就为了吃到正宗的大闸蟹。阳澄湖面积比较大,这里的哪片水域才是最适合生长和品尝最好的地方呢?那可要问问螃蟹的生长习性。
据说,最理想的是在水草丰茂、阳光充足的地方,让那些喜欢浅滩和平坦沙石的地方成为它们游动与生长的地盘。而在这广阔而又神秘的阳澄湖中,有一处特别之地——东岸,其水深浅适宜且光照充足,是真正的大闸蟹天堂。而位于东岸的一个小镇——昆山巴城镇,就是品尝大闸蟹的最佳去处。在这里,每年到了吃大的时节,这个小镇子的街道就会被各地来的车辆挤得水泄不通。
这个小镇很特殊,大部分人都从事或与大闸蟹有关的事业。不论亲戚还是邻居几户人家,他们共同承包一片池塘,只为让人们能享受到新鲜出炉的大闸蟹。大大小小饭店和专门的小餐馆随处可见,其中就有一家名叫阿四的小餐馆,它以清蒸大闸蟹闻名遐迩,不仅吸引了许多忠实顾客,也让更多的人对这里的情趣产生了兴趣。
坐在简洁明亮客厅内,您可以感受着来自阴凉树下流淌而来的微风,以及微带潮湿清新的空气。这时候,一份精致装盘、色泽诱人的清蒸大闸螃虾就摆在您的面前,即使未曾入口,那香甜芬芳已经让您忍不住垂涎欲滴了。
古代文人云:“螃虾有四种口味:肉质紧实如玉,如银鱼绵密甘甜;黄金般香醇细腻;最后一种则兼备两者之妙。”阿四的小餐馆所做的大型烤制过程,使得每一只巨型海鲜呈现出外表红润发亮,无论是男性的或女性生的,都能通过巧妙分割得到中间珍贵的心脏部分——黄金般香醇细腻的一点点膏体,或是在心脏中央获得更为柔软甘甜的一块膏体,而其他部位则保持其原有的风味,以至于每一次咀嚼,都仿佛触及天籁之音一般难忘回响。
此刻,在悠闲享受着这些自然恩赐,我们似乎也找到了生活中的快乐所在。在这个世界上,还有什么比这样温馨舒适、一饮一啖皆入心肺,更能够满足我们的愿望呢?
因此,当我们拥有了一次机会,可以前往这样的地方,用自己的双手触摸这道菜,用嘴唇接触这道菜,将这种幸福感融入我们日常生活中,那么无疑将是一个既令人愉悦,又给予我们思考意义深远的事情。此情此景,再加上绍兴花雕酒等佐料,不知你是否也会像我一样,被这种温馨环境所打动,为此感到敬畏,并对未来更加期待?