厦门美食如同夜市中的璀璨星辰闪耀着诱惑的光芒而中国十大夜市排行榜则是这颗星辰背后的无尽故事
以下是一些让人流连忘返的厦门美食：
蛤蜊煎
这道菜外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。做法简单，将新鲜蛤蜊水煮至开口，再炒至七分熟，加上蒜叶和木薯粉浆，最后加鸡蛋和适量油翻炒，便可出锅。
沙茶面
花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，让一碗沙茶面即使吃得慢，也能享受清爽带香的滋味。
虾面
虾面的入口柔韧爽弹，与汤鲜味美相结合，每一口都让人流连忘返。
薄饼
薄饼皮韧馅香，有着柔软滑润、风味独特的一席之地在厦门美食中。
烧肉粽
香贡贡的烧肉粽香甜嫩滑，不仅油润不腻，而且每一颗都足够满足你的饥饿感。
花生汤
花生仁酥烂不碎，一入口即化，与甘甜爽口的汤配搭，是冬日里的佳肴之一。
海蛎煎
口感香脆内馅香滑，加上甜辣酱，更是让人难以忘怀的一道菜品。
炒面线
瘦肉、香菇、蔬菜与面线的大杂烩，让人一次性尝遍多种口感和风味，同时也营养丰富。
炸五香
外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，每一条炸五香都是一个小惊喜，不论是热乎乎还是冷藏，都能保持其原有的风味和质地。
10 同安封肉
肉快大油光发亮，气息四溢，这种封肉在厦门非常有名，以其嫩滑闻名遐迩，无论如何推荐都不为过！
11 土笋冻
晶莹透明且具备很高的地道品质，为那些追求纯净自然风情的人提供了极大的满足感。
12 碗仔粿
清凉爽口又兼顾咸淡两者，可以根据个人喜好调配不同的料酒或其他调料，使其更加完美。
13 面线糊
早晨来一碗面线糊配油条，那份清甜恰到好处，让你整天心情舒畅。
14 炒粿条
粿条与各种配料爆炒后变得充满活力，可谓是一顿健康又快乐的午餐。
15 炸枣
金黄炸制而成，对于那些喜欢一点点辛辣的小伙伴来说，它还可以选择加一点辣椒粉增加一下麻辣感觉。
16 芋包
皮薄馅多，用新鲜芋头制作，其实就是一种节省时间却又保留了传统手工艺精髓的小零嘴。
17 鸭肉粥
咸鲜鸭肉撒上黑胡椒，更显得此款鸭肉粥简直太诱人了！
18 姜母鸭
不仅补暖更具有较好的营养价值，又不会给身体带来额外负担，是冬季应对寒冷的一个绝佳选择。
19 扁食
刚出炉时扁食会特别脆，但随着时间渐渐变软，这样的变化让它成为一种既可当下享用也是值得保存再次品尝的小零嘴物件哦！
20 乌涂煎包
个头大、形状圆润，上乘级别的手工制作食品，如同小巧的手工艺品一般令人赏心悦目。
