厦门美食如同南昌小吃街上的璀璨珠宝哪些让人流连忘返
在厦门的美食街上，人潮汹涌，每一道菜都充满了独特的风味。今天，我要向大家推荐一道让人垂涎三尺的蛤蜊煎。这种美食外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。
要做出这样的美食，我们需要一些新鲜的蛤蜊、鸡蛋、大蒜叶、木薯粉和一些调料如盐、黑胡椒和料酒。首先将新鲜蛤蜊水煮至开口，然后洗净泥沙，再开始炒。虽然炒或是水煮后的口感影响不大，但这样能保证没有泥沙。剥出蛤蜊肉后，用油锅翻炒，加上料酒和黑胡椒去腥，然后将七分熟的蛤蜊肉加上蒜叶继续翻炒。
接下来，将木薯粉浆倒入锅中，有些凝固时切碎并加入适量盐，再用适量油继续炒制直到摊平。在摊平后再煎一会儿，打散鸡蛋并加入适量盐后浇在周围，并且摊平成形。一旦表面金黄酥脆，那么这道热气腾腾的蛤蜊煎就可以出锅了。如果喜欢，可以淋上番茄酱或辣椒汁，让那甜中带咸、咸中带辣的情趣更加丰富。
除了这个绝妙之选以外，厦门还有很多其他美味佳肴等着我们去尝试：
沙茶面 - 花生酱与蒜蓉熬煮成的一碗浓汁，让每一口都留下深刻印象。
虾面 - 虾仁入口柔韧爽弹，每一次品尝都是愉悦无比。
薄饼 - 皮薄馅香，一点也不腻，是一种独特而又令人回味无穷的小吃。
烧肉粽 - 香贡贡地烹调而成，这是一种既温暖又不失营养价值的小零嘴。
花生汤 - 酥烂花仁入口即化，与清淡汤底相得益彰，是冬日暖意的一杯子羹。
海螺煎 - 香脆海螺搭配沾点甜辣酱，更显其诱惑力，让人难以抗拒它那诱人的香气。
炒面线 - 瘦肉、香菇与蔬菜混杂于细长面的间隙，不仅色泽诱人，而且滋补兼顾多样性健康饮食需求。
炸五香干豆腐块
魚丸湯
10-20...
