中央电视台的美食节目中北京当地人都去哪吃小吃
我最早的厨艺之争观感太强了,舌尖上的中国地方特色又特别突出,我最喜欢的是天天饮食大众化,从中能学到不少东西。孩子上学后电视基本不看了,现在只在网上追新鲜事,尤其是头条里的视频,专业详细简单明了。我有没有推荐一部好看的中国美食纪录片?全球都知道川菜多么美味,就不用多说了。今天,我找来了一部12集的纪录片《川味》,分享给大家~ 中国的美食纪录片,你们第一反应都是《舌尖上的中国》吧?我也很喜欢那部,不仅是一部纪录片,更像是淘宝宣传片,因为这,我还跟风买了各种《舌尖》的网红食材:房县小花菇、诺邓火腿等。
吃货世界哪有尽头?除了这部外,还有一些也很棒的纪录片推荐给大家。即使在过年时尝遍山珍海味,对传统路数的美食还是爱之无力之时,我依然会被这部英国BBC拍摄的纪录片打动:《上海之味》。里面介绍了13种美食哦,大都是歪果仁喜欢的上海小吃:小笼包、大闸蟹、葱油饼、黄米酒、大肠面……这部纪录片差不多也是可以当成上海小吃指南,因为有着很具体的地标地址,对于外来客,可以依葫芦画瓢地去挨家挨户品尝。
另外值得推荐的一部,则是拍风靡全球的川菜:
比如采用井水与小黄豆制作的小泹水豆腐,清香嫩滑,在青林口一定要尝尝当地的小豆腐宴。还有豆腐蓉、怀胎豆腐、小熊掌豆腐和酸菜豆花。
对于爱鱼香肉丝的大众来说,这部纪录片也是大开眼界,看着看着恨不得把舌头都给吞下去。
还有另一部分情怀丰富且让我特别想推荐的是,那就是拍江浙海鲜的小电影——《小海鲜》,画面中充满情感和温度。
《小海鲜》是关于“小海鲜”的影像记录,一共分为两集,《讨取微生物》和《烹调微生物》,其中,《讨取微生物》讲述的是劳作,用气力摘藤壶、挖蛏子捕捞佛手抓螃蟹;而 《烹调微生物》则讲述的是情意,用以描绘人生百态度和聚散悲欢的情感故事。这两集组合起来,让人对生活充满敬畏和热爱。