厦门美食如同海上的帆船各有千秋2022年街边最火的小吃更是让人垂涎三尺
蛤蜊煎是一道绝活，它的外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。要做出这样的美味，你需要以下材料：新鲜蛤蜊500克，大蒜叶适量、鸡蛋一个、木薯粉三大勺、盐和黑胡椒适量以及料酒适量。首先，将蛤蜊水煮至开口，然后洗净泥沙，再开始炒。翻炒时加入料酒和黑胡椒去腥，待蛤蜊肉煎至七分熟后，加上蒜叶继续翻炒，再加入木薯粉浆，让它凝固并撕碎，然后加油继续炒制直至摊平。一会儿后，用打散的鸡蛋加盐浇在周围，并摊平成形。在锅中烹饪一段时间，即可出锅。此时，可以淋上番茄酱和辣椒汁，使其更加香喷喷。
除了这道美味之外，厦门还有许多其他令人垂涎的佳肴，比如：
沙茶面 - 花生酱与蒜蓉熬煮成浓汁，每一碗都能留下深刻印象。
虾面 - 入口柔韧爽弹，每一口都让人流连忘返。
薄饼 - 皮韧馅香，口感柔软滑润，不腻而且风味独特。
烧肉粽 - 香甜嫩滑，一颗就能满足饥饿。
花生汤 - 花仁酥烂不碎，每入口即化，有助于消暑解渴。
海螃蟹煎 - 香脆内馅香滑，当配上甜辣酱更是难以忘怀。
炒面线 - 瘦肉、香菇与蔬菜混杂烹调，是一种营养丰富又美味无比的佳肴。
这些只是厦门众多美食中的少数几种，但每一种都是值得尝试的。你是否已经迫不及待地想要品尝这些好吃到爆点的小吃了？
